Der blev fundet 50 produkter som matchede din søgning efter paraschos i 8 butikker:

Ponka fra Paraschos er en ekstremt dyb og territorial vin, en hyldest til den hvide druesammensætning, der er typisk for Collio og dens særlige morfologi. Ja, fordi navnet Ponka henviser til den type jord, der findes i Oslavia og omegn, bestående af sandede og kalkholdige skifer, som giver de lokale vine en unik tekstur. Denne nektar, produceret af Paraschos-familien, en græsk familie, der er flyttet til Collio og siden 1998 ejer 6 hektar vinmark nær San Floriano, er ingen undtagelse. Udtryksfulde og facetterede flasker, opnået uden nogen vinfremstillingskompromis og resultatet af et landbrug, der afviser enhver kemisk eller syntetisk produkt. Hver etiket fortjener at blive smagt for fuldt ud at nyde dens komplekse og detaljerede nuancer. En koncentration af det magiske område i Friuli, Collio. Den hvide Ponka er lavet af en klassisk druesammensætning fra Collio, bestående af Chardonnay, Sauvignon, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit, Verduzzo og Pinot Bianco. Druerne kommer fra vinmarken Slatnik, beliggende 250 meter over havets overflade i kommunerne San Floriano og Oslavia. Efter ikke-intervention i vinmarken følger spontan alkoholisk gæring i kælderen.i egetræsfade med lang maceration på skindene. Væsken modnes i 36 måneder i store egetræsfade uden at der tilsættes svovl eller filtrering. Vinen Ponka lyser op i glasset med sin intense gyldne farve, kantet af ravreflekser. Komplekse og varierede, afslører den allerede ved første duft noter af appelsinmarmelade, mineralske stød, vilde urter og krydderier, de mest forskellige. Fascinerende og ukuelig, fortsætter den med at ændre sig i glasset, og afslører altid en ny side af sig selv. I munden udfolder den mysteriet og imponerer med intensitet og finesse, understøttet af en forfriskende friskhed og en let tannisk friktion. Uendelig finish. Collio, i en flaske!

Kai fra Paraschos er en hvid tredimensionel og eklektisk, der forener en rig struktur med en let tannisk friktion. En af de mest repræsentative hvide vine fra Paraschos, selvom hver enkelt har sin egen dybt forankrede identitet. Kai er dog et bevis på Friulano uden for skemaerne og fordommene, og givet det stærke følelsesmæssige bånd mellem lokalbefolkningen og denne druesort, involverer denne udgave på en særlig måde. Familien Paraschos ejer få hektar vinmark i Collio, den ideelle grænse mellem Italien og Slovenien, og siden 2003 har de opgivet brugen af enhver kemisk eller syntetisk substans i vinmarken. I kælderen fortsætter man på samme måde, så man gør konceptet terroir håndgribeligt og især drikkeligt. Polyedrisk og især levende skabninger, uden at dette påvirker definitionen eller stabiliteten af væskerne. Erfaring. Paraschos Kai er lavet af ren Friulano-druer, der stammer fra de gamle vinmarker Gradiscutta og Lucinico, som er omkring 80 år gamle og hviler på det klassiske lokale jord kaldet Ponka, der består af mergel og ler. Hvis vinmarkerne vinsmarkerne drives uden hjælp af kemi og høstes manuelt, i kælderen fortsætter man også med spontan alkoholisk gæring i egetræstønder og maceration på skallerne i 2 dage. Væsken modnes i 36 måneder i store egetræsfade og tappes uden at blive filtreret eller tilsat svovl. Friulano Kai oplyser glasset med sin ekstremt livlige gyldne farve. Næsen, næsten overvældende i kompleksitet, er en hvirvelvind af moden frugt, multifloral honning, salte brise og vilde urter. Ved smagningen, som altid er tilfældet med vine fra Alexis, skjuler den ikke sin rigdom, men har den medfødte evne til drikkelighed, givet af en raffineret saltstruktur samt den delikate tanniske friktion. Istrionisk nektar.

Kai fra Paraschos er en hvid tredimensionel og eklektisk, der forener en rig struktur med en let tannisk friktion. En af de mest repræsentative hvide vine fra Paraschos, selvom hver enkelt har sin egen dybt forankrede identitet. Kai er dog et bevis på Friulano uden for skemaerne og fordommene, og givet det stærke følelsesmæssige bånd mellem lokalbefolkningen og denne druesort, involverer denne udgave på en særlig måde. Familien Paraschos ejer få hektar vinmark i Collio, den ideelle grænse mellem Italien og Slovenien, og siden 2003 har de opgivet brugen af enhver kemisk eller syntetisk substans i vinmarken. I kælderen fortsætter man på samme måde, så man gør konceptet terroir håndgribeligt og især drikkeligt. Polyedrisk og især levende skabninger, uden at dette påvirker definitionen eller stabiliteten af væskerne. Erfaring. Paraschos Kai er lavet af ren Friulano-druer, der stammer fra de gamle vinmarker Gradiscutta og Lucinico, som er omkring 80 år gamle og hviler på det klassiske lokale jord kaldet Ponka, der består af mergel og ler. Hvis vinmarkerne vinsmarkerne drives uden hjælp af kemi og høstes manuelt, i kælderen fortsætter man også med spontan alkoholisk gæring i egetræstønder og maceration på skallerne i 2 dage. Væsken modnes i 36 måneder i store egetræsfade og tappes uden at blive filtreret eller tilsat svovl. Friulano Kai oplyser glasset med sin ekstremt livlige gyldne farve. Næsen, næsten overvældende i kompleksitet, er en hvirvelvind af moden frugt, multifloral honning, salte brise og vilde urter. Ved smagningen, som altid er tilfældet med vine fra Alexis, skjuler den ikke sin rigdom, men har den medfødte evne til drikkelighed, givet af en raffineret saltstruktur samt den delikate tanniske friktion. Istrionisk nektar.

Ponka fra Paraschos er en ekstremt dyb og territorial vin, en hyldest til den hvide druesammensætning, der er typisk for Collio og dens særlige morfologi. Ja, fordi navnet Ponka henviser til den type jord, der findes i Oslavia og omegn, bestående af sandede og kalkholdige skifer, som giver de lokale vine en unik tekstur. Denne nektar, produceret af Paraschos-familien, en græsk familie, der er flyttet til Collio og siden 1998 ejer 6 hektar vinmark nær San Floriano, er ingen undtagelse. Udtryksfulde og facetterede flasker, opnået uden nogen vinfremstillingskompromis og resultatet af et landbrug, der afviser enhver kemisk eller syntetisk produkt. Hver etiket fortjener at blive smagt for fuldt ud at nyde dens komplekse og detaljerede nuancer. En koncentration af det magiske område i Friuli, Collio. Den hvide Ponka er lavet af en klassisk druesammensætning fra Collio, bestående af Chardonnay, Sauvignon, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit, Verduzzo og Pinot Bianco. Druerne kommer fra vinmarken Slatnik, beliggende 250 meter over havets overflade i kommunerne San Floriano og Oslavia. Efter ikke-intervention i vinmarken følger spontan alkoholisk gæring i kælderen.i egetræsfade med lang maceration på skindene. Væsken modnes i 36 måneder i store egetræsfade uden at der tilsættes svovl eller filtrering. Vinen Ponka lyser op i glasset med sin intense gyldne farve, kantet af ravreflekser. Komplekse og varierede, afslører den allerede ved første duft noter af appelsinmarmelade, mineralske stød, vilde urter og krydderier, de mest forskellige. Fascinerende og ukuelig, fortsætter den med at ændre sig i glasset, og afslører altid en ny side af sig selv. I munden udfolder den mysteriet og imponerer med intensitet og finesse, understøttet af en forfriskende friskhed og en let tannisk friktion. Uendelig finish. Collio, i en flaske!

Orange One fra Paraschos er en orange wine foranderlig og tredimensionel, som den lange kontakt med skindene giver kompleksitet og rigdom af nuancer. Når man siger Paraschos, siger man store håndværksnektarer. Det er tanken hos hver vinelsker, der, når de først har mødt disse mytologiske væsner fra Collio, bliver betaget. Tricket, paradoksalt nok, er at arbejde uden tricks eller kunstgreb, derfor har man siden 2003 ikke brugt andet end kobber og en beskeden mængde svovl i vinmarken. I kælderen fortsætter man med samme tilgang, med modning også i amphorae og, når det er nødvendigt, lange macerationer for hvidvine. Umuligt at forblive ligeglad over for vinene fra Alexis, som overrasker og udfordrer enhver overbevisning. Flasker fra hjertet! Den hvide vin Orange One er lavet af en blanding af Friulano, Malvasia Istriana og Ribolla Gialla, fra vinmarker i alderen mellem 30 og 40 år beliggende mellem Gorizia og San Floriano, og som hviler på det klassiske lokale lerede mergelterræn, kaldet Ponka. Hvis der ikke bruges kemiske produkter i vinmarken, så sker den alkoholiske gæring spontant med en maceration på skindene i mindst en måned.sammendrag, i kælderen sker den alkoholiske gæring spontant med en maceration på skindene i mindst en måned. Modningen sker derefter i 30 måneder i store egetræsfade, uden at væsken udsættes for filtrering eller tilsætning af svovl før aftapning. Paraschos Orange One fylder glasset med en forførende gylden gul, der går over i orange. Næsen, som i Paraschos-stil, fanger med sin så direkte udtryksfuldhed, selvom den er bred og detaljeret: appelsinmarmelade, blanding af krydderier, vilde urter og ristede nuancer, der giver væsken en lækker karakter. Smagen er skiftende og dynamisk, en perfekt fusion af friskhed, salte og fin tannisk friktion. Lang eftersmag, der glider over i krydrede minder og frugt i marmelade. Enorm!

Orange One fra Paraschos er en orange wine foranderlig og tredimensionel, som den lange kontakt med skindene giver kompleksitet og rigdom af nuancer. Når man siger Paraschos, siger man store håndværksnektarer. Det er tanken hos hver vinelsker, der, når de først har mødt disse mytologiske væsner fra Collio, bliver betaget. Tricket, paradoksalt nok, er at arbejde uden tricks eller kunstgreb, derfor har man siden 2003 ikke brugt andet end kobber og en beskeden mængde svovl i vinmarken. I kælderen fortsætter man med samme tilgang, med modning også i amphorae og, når det er nødvendigt, lange macerationer for hvidvine. Umuligt at forblive ligeglad over for vinene fra Alexis, som overrasker og udfordrer enhver overbevisning. Flasker fra hjertet! Den hvide vin Orange One er lavet af en blanding af Friulano, Malvasia Istriana og Ribolla Gialla, fra vinmarker i alderen mellem 30 og 40 år beliggende mellem Gorizia og San Floriano, og som hviler på det klassiske lokale lerede mergelterræn, kaldet Ponka. Hvis der ikke bruges kemiske produkter i vinmarken, så sker den alkoholiske gæring spontant med en maceration på skindene i mindst en måned.sammendrag, i kælderen sker den alkoholiske gæring spontant med en maceration på skindene i mindst en måned. Modningen sker derefter i 30 måneder i store egetræsfade, uden at væsken udsættes for filtrering eller tilsætning af svovl før aftapning. Paraschos Orange One fylder glasset med en forførende gylden gul, der går over i orange. Næsen, som i Paraschos-stil, fanger med sin så direkte udtryksfuldhed, selvom den er bred og detaljeret: appelsinmarmelade, blanding af krydderier, vilde urter og ristede nuancer, der giver væsken en lækker karakter. Smagen er skiftende og dynamisk, en perfekt fusion af friskhed, salte og fin tannisk friktion. Lang eftersmag, der glider over i krydrede minder og frugt i marmelade. Enorm!

fermentering, der sker i terracotta-amforaer. Modning i 12 måneder i terracotta-amfora med maceration på skindet, uden at vinen filtreres eller klarificeres. Amphoreus Malvasia fylder glasset med sin hypnotiske ravfarve, omkranset af orange nuancer. Næsen har en næsten ubegribelig og ukontrollerbar rækkevidde, selvom den altid udtrykker sig med gradvished og finesse. Abrikos, tabakspære, hvide og gule blomster, mineralske nuancer, vilde urter: antallet af beskrivelser kunne udvides i det uendelige! Ved smagningen afslører væsken strukturen af ægte stjerner, også et resultat af de gamle vinstokke, der forener bredde, blødhed og en fantastisk salinitet, der forlænges uendeligt. Funklende og næsten overjordisk. Supernovafermentering, der sker i terracotta-amforaer. Modning i 12 måneder i terracotta-amfora med maceration på skindet, uden at vinen filtreres eller klarificeres. Amphoreus Malvasia fylder glasset med sin hypnotiske ravfarve, omkranset af orange nuancer. Næsen har en næsten ubegribelig og ukontrollerbar rækkevidde, selvom den altid udtrykker sig med gradvished og finesse. Abrikos, tabakspære, hvide og gule blomster, mineralske nuancer, vilde urter: antallet af beskrivelser kunne udvides i det uendelige! Ved smagningen afslører væsken strukturen af ægte stjerner, også et resultat af de gamle vinstokke, der forener bredde, blødhed og en fantastisk salinitet, der forlænges uendeligt. Funklende og næsten overjordisk. Supernova

"Not" fra Paraschos er en overraskende og dyb fortolkning af Pinot Grigio, der fascinerer med sin modne udtryksfuldhed og rigdom af nuancer. Paraschos rammer altid plet, og denne version af Pinot Grigio er ærligt talt en af de mest engagerende og originale, vi har haft fornøjelsen af at smage. Ideen er altid den samme, nemlig at genskabe en legendarisk terroir, uden nogen filter eller kompromis, og derfor anvende en landbrug, der ikke forudsætter brug af kemiske eller syntetiske stoffer i marken og følge den samme tilgang i kælderen. Modning og maceration på skallerne, også for de hvide, varierer afhængigt af vinen, men er designet til at give den dybde og definition. At drikke Not er en unik oplevelse, der nedbryder overflader og genopbygger dem! Vinen "Not" er lavet af 100% Pinot Grigio druer, der stammer fra den berømte vinmark Slatnik beliggende tæt på Oslavia og San Floriano, med vinstokke, der er omkring 30 år gamle. Hvis man i marken, som allerede nævnt, har tilgangen at undgå at bruge nogen kemiske stoffer eller syntese siden 2003 og høstning af druerne manuelt med omhyggelig udvælgelse, fortsætter man i kælderen med spontan alkoholisk gæring med indfødte gær i egetræsfade. Derefter følger modning i 24 måneder altid i egetræsfade fra Slavonia, uden at dette gennemgår klaringer eller filtreringer før flaskning. Pinot Grigio "Not" hælder langsomt i glasset med sin hypnotiske ravfarvede klædning, kantet med rosenfarvede reflekser. Fra den første duft afslører den sin bredde og originalitet, med noter der spænder fra kastanjemæh til tørret frugt, fra dehydrerede citrusfrugter til vilde urter. De mest opmærksomme smagere kunne fortsætte i flere minutter, så mange er indtrykkene. Ved smagningen afslører væsken en uventet lethed og dens smagsdynamik, selvom den bekræfter den aromatiske bredde, er glat og opfrisket af salt og friskhed. Mesterværk.

Ribolla Gialla "Selection" fra Paraschos er en kaleidoskopisk og foruroligende vin, en dyb og trofast udtryk for Collio vinregionen. Ribolla gialla, kryds og glæde for hver lokal producent, på grund af dens excentriske karakter og en ekstremt tynd skal, der er svær at håndtere. Druen, som ifølge de fleste vinproducenter i området kræver en maceration på skallerne, og denne opfattelse deles af familien Paraschos, som giver en af de reneste og mest strålende versioner. Som altid, i Paraschos stil, fremstår ægtheden af væsken, men også dens ekstreme definition, et tegn på en dygtig og let hånd i vinifikationen. Et livligt og elegant portræt af San Floriano og Oslavia! "Selection" Ribolla Gialla er lavet af druer i renhed fra den navngivne druesort, høstet ved fuld fenolisk modenhed og kommer fra vinmarken Slatnik beliggende i kommunerne San Floriano og Oslavia, som hviler på det typiske lag af leret marl lokalt kaldet “Ponka”. Ingen kemisk behandling i vinmarken og omhyggelig manuel høst går forud for den spontane gæring med indfødte gær.i terracotta amphorer i 6 måneder, med kort maceration på skallerne. Væsken modner i flere måneder i fade og træfade uden at blive filtreret eller tilsat svovl. Paraschos Ribolla Gialla "Selection" hælder i glasset med sin gyldne farve, der går mod ravfarvet. Næse med en klasse af bredde, der indeholder forskellige referencer: først og fremmest frugten, der spænder fra citrus til moden fersken, derefter kanel og vanilje, og de vilde urter. En konstant henvisning mellem søde og krydrede noter, dialektisk. En virkelig emblematiske smag, for dens evne til at samle struktur, friskhed og salthed i en kompakt kerne, samt et minde om tannin. Vedholdende og lang finish, svær at glemme. Vin i 360 grader.

Merlot Collio fra Paraschos er en vin, der indkapsler essensen af Collio, en af de mest anerkendte vinregioner i Italien, hvor bakkerne, kysset af solen og kærtegnet af friske briser, fremmer væksten af druer af højeste kvalitet. Denne Merlot, underskrevet af vingården Paraschos, er resultatet af en omhyggelig produktionsproces, der anvender moderne teknikker, men som respekterer traditionen. Området Collio har altid været et område, der er velegnet til vinavl, i stand til at give vine med stor personlighed, og Merlot Collio fra Paraschos er en talsperson for denne tradition, combinerende raffinementet fra druesorten med den udtryksfulde styrke fra terroiret.Hemmeligt ved Merlot Collio fra Paraschos ligger i dens omhyggelige vinifikation og kombinationen af modningsteknikker. Efter en kort maceration på kun ti dage, der bevarer friskheden og livligheden af frugten, modner vinen halvt i barrique og halvt i tonneau, en proces der giver Merlot en delikat, men tilstedeværende struktur, en perfekt balance mellem blødhed og kompleksitet. De lerede jorde, typiske for dette område, tilføjer vinen en silkeagtig konsistens, der omfavner ganen med en uovertruffen elegance. Et præcisions- og passionsarbejde, der forvandler hver flaske til en sensorisk rejse ind i hjertet af Collio, hvor friskheden af frugten og dybden af træet smelter sammen i en perfekt omfavnelse.I glasset præsenterer Merlot Collio fra Paraschos sig med en fascinerende violet rød, en farve der allerede antyder dens friskhed og vitalitet. Dens bouquet er en eksplosion af aromaer: modne kirsebær og brombær blandes med krydrede noter af karry, med et delikat strejf af viol, der tilføjer en fascinerende blomsterdimension. På ganen er slurken overraskende let og silkeagtig, med en behagelig balsamisk note, der giver den en lang og fin vedholdenhed. Tanninerne, bløde og godt integrerede, fuldender vinens harmoni, hvilket giver en balanceret og raffineret struktur. Denne Merlot er perfekt til charcuteri, lagrede oste eller svamperisotto, men viser sig også at være lige så overraskende, når den nydes alene, for at værdsætte hver nuance. En vin, der med sin delikatesse og rigdom ved, hvordan man efterlader et indtryk.

"Not" fra Paraschos er en overraskende og dyb fortolkning af Pinot Grigio, der fascinerer med sin modne udtryksfuldhed og rigdom af nuancer. Paraschos rammer altid plet, og denne version af Pinot Grigio er ærligt talt en af de mest engagerende og originale, vi har haft fornøjelsen af at smage. Ideen er altid den samme, nemlig at genskabe en legendarisk terroir, uden nogen filter eller kompromis, og derfor anvende en landbrug, der ikke forudsætter brug af kemiske eller syntetiske stoffer i marken og følge den samme tilgang i kælderen. Modning og maceration på skallerne, også for de hvide, varierer afhængigt af vinen, men er designet til at give den dybde og definition. At drikke Not er en unik oplevelse, der nedbryder overflader og genopbygger dem! Vinen "Not" er lavet af 100% Pinot Grigio druer, der stammer fra den berømte vinmark Slatnik beliggende tæt på Oslavia og San Floriano, med vinstokke, der er omkring 30 år gamle. Hvis man i marken, som allerede nævnt, har tilgangen at undgå at bruge nogen kemiske stoffer eller syntese siden 2003 og høstning af druerne manuelt med omhyggelig udvælgelse, fortsætter man i kælderen med spontan alkoholisk gæring med indfødte gær i egetræsfade. Derefter følger modning i 24 måneder altid i egetræsfade fra Slavonia, uden at dette gennemgår klaringer eller filtreringer før flaskning. Pinot Grigio "Not" hælder langsomt i glasset med sin hypnotiske ravfarvede klædning, kantet med rosenfarvede reflekser. Fra den første duft afslører den sin bredde og originalitet, med noter der spænder fra kastanjemæh til tørret frugt, fra dehydrerede citrusfrugter til vilde urter. De mest opmærksomme smagere kunne fortsætte i flere minutter, så mange er indtrykkene. Ved smagningen afslører væsken en uventet lethed og dens smagsdynamik, selvom den bekræfter den aromatiske bredde, er glat og opfrisket af salt og friskhed. Mesterværk.

fermentering, der sker i terracotta-amforaer. Modning i 12 måneder i terracotta-amfora med maceration på skindet, uden at vinen filtreres eller klarificeres. Amphoreus Malvasia fylder glasset med sin hypnotiske ravfarve, omkranset af orange nuancer. Næsen har en næsten ubegribelig og ukontrollerbar rækkevidde, selvom den altid udtrykker sig med gradvished og finesse. Abrikos, tabakspære, hvide og gule blomster, mineralske nuancer, vilde urter: antallet af beskrivelser kunne udvides i det uendelige! Ved smagningen afslører væsken strukturen af ægte stjerner, også et resultat af de gamle vinstokke, der forener bredde, blødhed og en fantastisk salinitet, der forlænges uendeligt. Funklende og næsten overjordisk. Supernovafermentering, der sker i terracotta-amforaer. Modning i 12 måneder i terracotta-amfora med maceration på skindet, uden at vinen filtreres eller klarificeres. Amphoreus Malvasia fylder glasset med sin hypnotiske ravfarve, omkranset af orange nuancer. Næsen har en næsten ubegribelig og ukontrollerbar rækkevidde, selvom den altid udtrykker sig med gradvished og finesse. Abrikos, tabakspære, hvide og gule blomster, mineralske nuancer, vilde urter: antallet af beskrivelser kunne udvides i det uendelige! Ved smagningen afslører væsken strukturen af ægte stjerner, også et resultat af de gamle vinstokke, der forener bredde, blødhed og en fantastisk salinitet, der forlænges uendeligt. Funklende og næsten overjordisk. Supernova

Merlot Collio fra Paraschos er en vin, der indkapsler essensen af Collio, en af de mest anerkendte vinregioner i Italien, hvor bakkerne, kysset af solen og kærtegnet af friske briser, fremmer væksten af druer af højeste kvalitet. Denne Merlot, underskrevet af vingården Paraschos, er resultatet af en omhyggelig produktionsproces, der anvender moderne teknikker, men som respekterer traditionen. Området Collio har altid været et område, der er velegnet til vinavl, i stand til at give vine med stor personlighed, og Merlot Collio fra Paraschos er en talsperson for denne tradition, combinerende raffinementet fra druesorten med den udtryksfulde styrke fra terroiret.Hemmeligt ved Merlot Collio fra Paraschos ligger i dens omhyggelige vinifikation og kombinationen af modningsteknikker. Efter en kort maceration på kun ti dage, der bevarer friskheden og livligheden af frugten, modner vinen halvt i barrique og halvt i tonneau, en proces der giver Merlot en delikat, men tilstedeværende struktur, en perfekt balance mellem blødhed og kompleksitet. De lerede jorde, typiske for dette område, tilføjer vinen en silkeagtig konsistens, der omfavner ganen med en uovertruffen elegance. Et præcisions- og passionsarbejde, der forvandler hver flaske til en sensorisk rejse ind i hjertet af Collio, hvor friskheden af frugten og dybden af træet smelter sammen i en perfekt omfavnelse.I glasset præsenterer Merlot Collio fra Paraschos sig med en fascinerende violet rød, en farve der allerede antyder dens friskhed og vitalitet. Dens bouquet er en eksplosion af aromaer: modne kirsebær og brombær blandes med krydrede noter af karry, med et delikat strejf af viol, der tilføjer en fascinerende blomsterdimension. På ganen er slurken overraskende let og silkeagtig, med en behagelig balsamisk note, der giver den en lang og fin vedholdenhed. Tanninerne, bløde og godt integrerede, fuldender vinens harmoni, hvilket giver en balanceret og raffineret struktur. Denne Merlot er perfekt til charcuteri, lagrede oste eller svamperisotto, men viser sig også at være lige så overraskende, når den nydes alene, for at værdsætte hver nuance. En vin, der med sin delikatesse og rigdom ved, hvordan man efterlader et indtryk.

Pinot Grigio 'JZB' Riserva Collio fra Paraschos er en ægte hyldest til Collio Goriziano, et unikt område hvor vintraditionen kommer til udtryk gennem vine med ekstraordinær personlighed og dybde. Her, mellem solbeskinnede bakker og mineralrige jorde, skaber vinhuset Paraschos en vin, der skiller sig ud ved karakter, elegance og autenticitet. Produktionsfilosofien er klar: maksimal respekt for råvarerne, opmærksomhed på detaljerne og en håndværksmæssig tilgang, der værdsætter hver nuance af druesorten. Selve etiketten, enkel og raffineret, fortæller denne vision, idet den lader vinen tale med sin udtryksfulde og uforvekslelige profil.Det, der gør Pinot Grigio 'JZB' Riserva Collio fra Paraschos så speciel, er dens lange og omhyggelige vinificeringsproces. Efter høsten hviler mosten i et helt år i nye træfade, en proces der giver den dybde og kompleksitet uden at ændre dens friskhed. Derefter følger en modning på mindst et år i flaske, hvilket giver vinen mulighed for at udvikle sig og nå den perfekte balance mellem struktur og finesse. Terroiret i Collio, karakteriseret ved mineralrige jorde og et ideelt mikroklima, fremhæver det smagsfylden og den gustative spænding, hvilket gør hver slurk til en intens og tilfredsstillende oplevelse. Uden filtrering eller invasive indgreb udtrykker denne vin sig med stor renhed, hvilket trofast afspejler det område, den kommer fra.I glasset præsenterer Pinot Grigio 'JZB' Riserva Collio fra Paraschos sig med en fascinerende slør-gul farve, et tegn på dens håndværksmæssige fremstilling og integritet. Den aromatiske bouquet er intens og udviklende: først dukker der noter af hvid frugt, blomster og honning op, som med tiden forvandles til varmere og småkagede nuancer. På ganen balancerer friskheden og den citrussmagte spænding med en behagelig blødhed og en harmonisk salthed, hvilket gør slurken vibrerende og omsluttende. Perfekt i kombination med grillet fisk, hvide kødretter,  og blåskimmeloste, er denne Pinot Grigio Riserva en vin, der overrasker og vinder, og efterlader et uforglemmeligt minde ved hver smagning.

let, en sensorisk oplevelse, der er i stand til at erobre ved første smag.let, en sensorisk oplevelse, der er i stand til at erobre ved første smag.let, en sensorisk oplevelse, der er i stand til at erobre ved første smag.

Merlot "Skala Special Vintage" fra Paraschos er en intens rødvin med en aromatisk rigdom, der produceres i det smukke område Collio, med druer fra den berømte Bordeaux-druesort og en lille procentdel Barbera og Refosco. Tilstede i århundreder i Triveneto, har Merlot fundet et særligt velegnet område i denne lille del af Friuli ved grænsen til Slovenien, takket være det milde klima og de fine jorde. Det er et prestigefyldt vin, der er resultatet af en lang modning i træ, som repræsenterer spidsen af diamanten blandt de røde vine fra Paraschos. Omfattende, blød og fløjlsagtig, er det en Merlot af stor elegance og udtryksfuld dybde, præget af de friske balsamiske noter, der er typiske for druesorten. "Skala Special Vintage" fra Paraschos er en stor rødvin, der stammer fra et vineri, der er berømt for især hvidvine macereret på skind. Men udfordringen med en berømt druesort som Merlot har fascineret Evangelos Paraschos så meget, at han har dedikeret det til den vigtigste etiket i sin portefølje. Vinmarkerne dækker samlet set 6 hektar og ligger i den yderste østlige del af Italien, på de smukke bakkerne i San Floriano del Collio og Oslavia. Den agronomiske forvaltning er meget respektfuld over for miljøet, og der anvendes kun svovl, kobber og propolis mellem de græsklædte rækker. Som en evig tilhænger af en vin, der er en ren og simpel udtryk for druen og territoriet, bruger Paraschos ikke udvalgte gærstammer og vinificerer uden tilsætning af svovldioxid. Hans vine er kendetegnet ved et håndværkspræg og en meget genkendelig personlig stil, der værdsættes af entusiaster, der søger autentiske smagsoplevelser. "Skala Special Vintage" er produceret af Paraschos med Merlot og en lille tilsætning af Barbera- og Refosco-druer. Vinmarkerne dyrkes i lokaliteterne Sant’Andrea, Lucinico og Oslavia på de fine jorde af Flysch eller "ponca" på friulisk, som består af meget mineralrige ler- og sandsten. Gæringen foregår med indfødte gærstammer i egetræstønder, med maceration på skind i cirka fire uger. Vinen modnes derefter i 60 måneder i brugte tonneau. I glasset har den en dyb rubinrød farve. Bouqueten udtrykker aromaer af kirsebær moden, bær, blåbær, kakao, minder om ædle træsorter og krydrede noter. Smagen er fyldig og harmonisk, med stor elegance og aromatisk rigdom. Eftersmagen er vedholdende, med en afslutning på salte og mineralske noter.

Merlot "Skala Special Vintage" fra Paraschos er en intens rødvin med en aromatisk rigdom, der produceres i det smukke område Collio, med druer fra den berømte Bordeaux-druesort og en lille procentdel Barbera og Refosco. Tilstede i århundreder i Triveneto, har Merlot fundet et særligt velegnet område i denne lille del af Friuli ved grænsen til Slovenien, takket være det milde klima og de fine jorde. Det er et prestigefyldt vin, der er resultatet af en lang modning i træ, som repræsenterer spidsen af diamanten blandt de røde vine fra Paraschos. Omfattende, blød og fløjlsagtig, er det en Merlot af stor elegance og udtryksfuld dybde, præget af de friske balsamiske noter, der er typiske for druesorten. "Skala Special Vintage" fra Paraschos er en stor rødvin, der stammer fra et vineri, der er berømt for især hvidvine macereret på skind. Men udfordringen med en berømt druesort som Merlot har fascineret Evangelos Paraschos så meget, at han har dedikeret det til den vigtigste etiket i sin portefølje. Vinmarkerne dækker samlet set 6 hektar og ligger i den yderste østlige del af Italien, på de smukke bakkerne i San Floriano del Collio og Oslavia. Den agronomiske forvaltning er meget respektfuld over for miljøet, og der anvendes kun svovl, kobber og propolis mellem de græsklædte rækker. Som en evig tilhænger af en vin, der er en ren og simpel udtryk for druen og territoriet, bruger Paraschos ikke udvalgte gærstammer og vinificerer uden tilsætning af svovldioxid. Hans vine er kendetegnet ved et håndværkspræg og en meget genkendelig personlig stil, der værdsættes af entusiaster, der søger autentiske smagsoplevelser. "Skala Special Vintage" er produceret af Paraschos med Merlot og en lille tilsætning af Barbera- og Refosco-druer. Vinmarkerne dyrkes i lokaliteterne Sant’Andrea, Lucinico og Oslavia på de fine jorde af Flysch eller "ponca" på friulisk, som består af meget mineralrige ler- og sandsten. Gæringen foregår med indfødte gærstammer i egetræstønder, med maceration på skind i cirka fire uger. Vinen modnes derefter i 60 måneder i brugte tonneau. I glasset har den en dyb rubinrød farve. Bouqueten udtrykker aromaer af kirsebær moden, bær, blåbær, kakao, minder om ædle træsorter og krydrede noter. Smagen er fyldig og harmonisk, med stor elegance og aromatisk rigdom. Eftersmagen er vedholdende, med en afslutning på salte og mineralske noter.

Ribolla Gialla "Selection" fra Paraschos er en kaleidoskopisk og foruroligende vin, en dyb og trofast udtryk for Collio vinregionen. Ribolla gialla, kryds og glæde for hver lokal producent, på grund af dens excentriske karakter og en ekstremt tynd skal, der er svær at håndtere. Druen, som ifølge de fleste vinproducenter i området kræver en maceration på skallerne, og denne opfattelse deles af familien Paraschos, som giver en af de reneste og mest strålende versioner. Som altid, i Paraschos stil, fremstår ægtheden af væsken, men også dens ekstreme definition, et tegn på en dygtig og let hånd i vinifikationen. Et livligt og elegant portræt af San Floriano og Oslavia! "Selection" Ribolla Gialla er lavet af druer i renhed fra den navngivne druesort, høstet ved fuld fenolisk modenhed og kommer fra vinmarken Slatnik beliggende i kommunerne San Floriano og Oslavia, som hviler på det typiske lag af leret marl lokalt kaldet “Ponka”. Ingen kemisk behandling i vinmarken og omhyggelig manuel høst går forud for den spontane gæring med indfødte gær.i terracotta amphorer i 6 måneder, med kort maceration på skallerne. Væsken modner i flere måneder i fade og træfade uden at blive filtreret eller tilsat svovl. Paraschos Ribolla Gialla "Selection" hælder i glasset med sin gyldne farve, der går mod ravfarvet. Næse med en klasse af bredde, der indeholder forskellige referencer: først og fremmest frugten, der spænder fra citrus til moden fersken, derefter kanel og vanilje, og de vilde urter. En konstant henvisning mellem søde og krydrede noter, dialektisk. En virkelig emblematiske smag, for dens evne til at samle struktur, friskhed og salthed i en kompakt kerne, samt et minde om tannin. Vedholdende og lang finish, svær at glemme. Vin i 360 grader.

Pinot Grigio 'JZB' Riserva Collio fra Paraschos er en ægte hyldest til Collio Goriziano, et unikt område hvor vintraditionen kommer til udtryk gennem vine med ekstraordinær personlighed og dybde. Her, mellem solbeskinnede bakker og mineralrige jorde, skaber vinhuset Paraschos en vin, der skiller sig ud ved karakter, elegance og autenticitet. Produktionsfilosofien er klar: maksimal respekt for råvarerne, opmærksomhed på detaljerne og en håndværksmæssig tilgang, der værdsætter hver nuance af druesorten. Selve etiketten, enkel og raffineret, fortæller denne vision, idet den lader vinen tale med sin udtryksfulde og uforvekslelige profil.Det, der gør Pinot Grigio 'JZB' Riserva Collio fra Paraschos så speciel, er dens lange og omhyggelige vinificeringsproces. Efter høsten hviler mosten i et helt år i nye træfade, en proces der giver den dybde og kompleksitet uden at ændre dens friskhed. Derefter følger en modning på mindst et år i flaske, hvilket giver vinen mulighed for at udvikle sig og nå den perfekte balance mellem struktur og finesse. Terroiret i Collio, karakteriseret ved mineralrige jorde og et ideelt mikroklima, fremhæver det smagsfylden og den gustative spænding, hvilket gør hver slurk til en intens og tilfredsstillende oplevelse. Uden filtrering eller invasive indgreb udtrykker denne vin sig med stor renhed, hvilket trofast afspejler det område, den kommer fra.I glasset præsenterer Pinot Grigio 'JZB' Riserva Collio fra Paraschos sig med en fascinerende slør-gul farve, et tegn på dens håndværksmæssige fremstilling og integritet. Den aromatiske bouquet er intens og udviklende: først dukker der noter af hvid frugt, blomster og honning op, som med tiden forvandles til varmere og småkagede nuancer. På ganen balancerer friskheden og den citrussmagte spænding med en behagelig blødhed og en harmonisk salthed, hvilket gør slurken vibrerende og omsluttende. Perfekt i kombination med grillet fisk, hvide kødretter,  og blåskimmeloste, er denne Pinot Grigio Riserva en vin, der overrasker og vinder, og efterlader et uforglemmeligt minde ved hver smagning.

let, en sensorisk oplevelse, der er i stand til at erobre ved første smag.let, en sensorisk oplevelse, der er i stand til at erobre ved første smag.let, en sensorisk oplevelse, der er i stand til at erobre ved første smag.