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Rosso fermo. Profumo inconfondibile, assai gradevole, intenso ed etereo, molto persistente, a volte speziato, con sentori di tartufo, liquirizia, fiori appassiti.

Rosso fermo. Il profumo è intenso e persistente con netto sentore di frutti rossi sotto spirito, cannella, assenzio e tabacco.

Questa Grappa di Barolo si caratterizza per i profumi intensi, che avvolgono il naso sin dai primi effluvi. Merito di un processo produttivo perfetto, in cui le vinacce vengono distillate da Sibona nello stesso giorno in cui vengono raccolte, proprio per mantenere il massimo dei profumi e degli aromi presenti in esse. Una bottiglia che scorre al palato con un sorso armonico, dando il là a una beva appagante e sempre piacevole, sia a fine cena che durate le conversazioni della sera. La Grappa di Barolo, come s’intuisce facilmente dal nome, viene ottenuta dalla distillazione delle vinacce fresche di Nebbiolo, uva destinata alla produzione di Barolo DOCG, denominazione fra le più importanti per ciò che riguarda la produzione di grandi vini rossi in Italia. Le vinacce, una volta giunte nei locali adibiti alla distillazione di Sibona, vengono lavorate grazie ad alambicchi di rame. Ogni fase del processo produttivo è seguita con costanza, ponendo attenzione ai più piccoli dettagli. Al termine della lavorazione, la Grappa ottenuta viene fatta riposare per 24 mesi in botti di rovere austriaco, per poi effettuare un passaggio finale in barrique. Finita la maturazione, si procede con le operazioni d’imbottigliamento e commercializzazione. Questa Grappa di Barolo si manifesta, all’esame visivo, con una tonalità leggera e tenue, che richiama il colore dell’ambra. I profumi che avvolgono il naso raccontano una storia fatta di note stratificate, dove spezie dolci si alternano a sfumature di frutta candita, noci e scorza di agrumi. All’assaggio è di buon corpo, equilibrata, ampia e fasciante al palato, con un sorso che si sviluppa con un gusto concordante con i sentori già avvertiti al naso. Chiude con un finale dotato di ottima persistenza. L’ennesima chicca, di ottima fattura, firmata dalla distilleria piemontese Sibona.

Denominazione: Barolo DOCG, Annata: 2020, Vitigni: nebbiolo 100%, Formato: 0.75L, Temperatura di servizio: 18/20 °C, Alcol: 14.5%, Giudizio di Tannico: 91pt

Barolo Chinato - Ceretto Il Barolo Chinato di Ceretto viene prodotto nelle Langhe, a partire da vino Barolo DOCG al quale vengono aggiunte una dozzina di erbe rigorosamente selezionate, e la China Calissaia messe in infusione, separatamente, in alcool.Il risultato all’assaggio è un continuo susseguirsi di sapori che si chiude con una nota piacevolmente amarognola perfettamente bilanciata dallo zucchero.Il Barolo Chinato può essere considerato un ottimo fine pasto e può accompagnare egregiamente dessert a base di cioccolato.

Denominazione: Barolo DOCG, Annata: 2021, Vitigni: nebbiolo 100%, Formato: 0.75L, Temperatura di servizio: 16/18 °C, Alcol: 14%, Giudizio di Tannico: 83pt

Il Barolo ''Bricco Rocche'' Ceretto è prodotto nell'omonima vigna in Castiglione Falletto. E' la più piccola menzione geografica fra quelle delineate dal disciplinare del Barolo e conta poco più di 1 ettaro d'estensione. Rappresenta la porzione più prestigiosa di quella che un tempo veniva chiamata La Serra ed è incastonata fra il Villero e le Rocche di Castiglione, di cui rappresenta idealmente la somma delle parti apicali; può essere considerata un monopole in quanto tutta la parcella è di esclusiva proprietà della famiglia Ceretto. L'altezza della vigna è perfetta e va dai 350 ai 370 metri sul livello del mare, l'esposizione gira da sud-est a sud-ovest. Bottiglia 75 cl

Rosso fermo. Profumo intenso con netto sentore di rosa, liquirizia, spezie ed erbe aromatiche, in particolare la menta selvatica.

Denominazione: , Annata: , Vitigni: , Formato: 0.5L, Temperatura di servizio: 14/16 °C, Alcol: 42%, Giudizio di Tannico: 84pt

Rosso fermo. Profumo intenso con netto sentore di rosa, liquirizia, spezie ed erbe aromatiche, in particolare la menta selvatica.

Barolo di Cascina Fontana ha un colore rosso granato intenso, dal naso ricco di note floreali e di frutti maturi, con sfumature di buccia d’arancia, liquirizia e mentolo. Al palato persistente ed elegante, con tannini avvolgenti, note di ciliegie sotto spirito e minerali. Ottimo da invecchiamento . Abbinamenti: piatti di carne in genere Vitigno: Nebbiolo 100% Formato: 1.5 L

Denominazione: Barolo DOCG, Annata: 2021, Vitigni: nebbiolo 100%, Formato: 1.5L, Temperatura di servizio: 16/18 °C, Alcol: 14%, Giudizio di Tannico: 83pt

Rosso fermo. Affascinanti sentori di piccoli frutti di bosco, rabarbaro, tamarindo, cipria, legno di cipresso, resina di abete, goudron, anice stellato.

Il Barolo Riserva Marchesi di Barolo è prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo provenienti da vigneti dotati di terreni particolarmente ricchi di argilla e calcare, che, alla vista, si presentano come Terre Bianche. Questi tipo di suoli, molto compatti e impermeabili, costringono la vite a radicarsi in profondità, alla ricerca dell'acqua. Ne risultano grappoli particolarmente spargoli con acini di dimensioni ridotte che donano ai vini abbondanza di sali minerali, di oligoelementi ed un ricco patrimonio di tannini, in grado di assicurarne una grandissima longevità. L'uva, appena raccolta, giunge in cantina integra e viene rapidamente pigiata e diraspata delicatamente per estrarre dalla buccia e dalla zona più esterna dell'acino solo le frazioni più nobili ed aromatiche. La fermentazione, a temperatura controllata, avviene in vasche termo condizionate. La macerazione sulle bucce dura circa 10 giorni, durante i quali vengono effettuati periodici rimontaggi soffici, così da permettere al Bottiglia 75 cl

Rosso biologico fermo. Profumi inizialmente fruttati poi floreali poi speziati, aperti e intensi.

Il Barolo ''Cannubi'' Marchesi di Barolo nasce dallo storico vigneto Cannubi, una collina lunga e gradualmente crescente posta al centro dell’area del Barolo. Una parte del vino viene affinata per circa due anni in botti di rovere di Slavonia da 30 e 35 ettolitri. La restante parte viene affinata in piccoli fusti, da 225 litri, di rovere francese, mediamente tostato. Il vigneto ritrova la sua unità con l'assemblaggio nelle tradizionali botti di rovere di grande dimensione e completa il suo affinamento in bottiglia prima di essere messo in commercio. Il Barolo Cannubi raggiunge la maturità dopo 6 anni dalla vendemmia e il plateau di maturazione è compreso fra i 6 e i 25 anni. Bottiglia 75 cl

Rosso fermo. Nel calice si concede con ampie note di lampone e ribes, arancia sanguinella, tabacco dolce, eucalipto, radice di liquirizia, anice stellato, sensazioni di incenso e sfumature vanigliate.

Denominazione: Barolo DOCG, Annata: 2019, Vitigni: nebbiolo 100%, Formato: 0.75L, Temperatura di servizio: 16/18 °C, Alcol: 14.5%, Giudizio di Tannico: 92pt

Rosso biologico fermo. Trama olfattiva aristocratica intessuta di suggestioni mentolate e minerali unite a piccoli frutti in confettura, rose e viole, humus, radici e spezie orientali.

Il Barolo Cannubi di Marchesi di Barolo è un’espressione di grande eleganza di uno dei cru più celebri e quotati del territorio del comune di Barolo. I terreni vocati e un particolare microclima, permettono all’uva Nebbiolo di maturare in modo ottimale, con un’estrema finezza aromatica. Cannubi è famoso per regalare un Barolo dagli aromi intensi e dai tannini setosi, già molto piacevole da bere giovane ma dotato anche di un’ottima longevità. Il Barolo Cannubi è prodotto da Marchesi di Barolo, una delle cantine storiche delle Langhe, che ha contribuito in modo decisivo a creare il mito di questo grande vino. Ancora oggi rappresenta una realtà importante del territorio e gestisce oltre 200 ettari tra Langhe, Roero e Monferrato. All’interno dell’area della denominazione Barolo, possiede vigne storiche in famosi cru: Cannubi, Sarmassa e Costa di Rose, che vinifica separatamente, creando etichette dal volto tipicamente territoriale. La zona di Cannubi si trova a nord-est dell’antico borgo di Barolo e copre una collina in cui si mischiano suoli di epoca Elveziana e Tortoniana, creando delle marne grigio-bluastre ricche di carbonati di magnesio e manganese. Ben esposta al sole e protetta dalle colline più alte che la circondano, Cannubi è da sempre riconosciuta come una delle aree più vocate in assoluto per produrre un grande Barolo, intenso, armonioso ed elegante. Le vigne sono esposte a est, sud-est e sono allevate a Guyot con una densità di circa 4000 ceppi per ettaro. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche d’acciaio, con una macerazione sulle bucce di una decina di giorni. Il vino matura poi per circa due anni, parte in botti di rovere di Slavonia da 30-35 ettolitri e parte in barrique di rovere francese a tostatura media. Il rosso Barolo Cannubi di Marchesi di Barolo rappresenta una delle più interessanti etichette della storica area del territorio del comune di Barolo. Si presenta con un colore rosso rubino dai riflessi granato. Al naso si apre su profumi floreali di petali di rosa essiccati, spezie delicate, legni nobili, vaniglia, su un sottofondo di piccoli frutti di bosco. Il sorso è particolarmente armonioso ed elegante, con frutto delicato, raffinate note evolutive e tannini lievi. Il finale è fresco e persistente.