Der blev fundet 159 produkter som matchede din søgning efter prosecco i 4 butikker:

Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut fra Terre di San Venanzio Fortunato er en mousserende vin lavet med Martinotti- eller Charmat-metoden i det vidunderlige historiske område af Prosecco.  Det er en etiket, der fremhæver den blomster- og frugtagtige bouquet af Glera-druen og fremhæver karakteristikaene ved det fantastiske terroir i Valdobbiadene, med de typiske friske, salte og mineralske noter, der kendetegner de bedste kvaliteter i området. Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut fra vingården Terre di San Venanzio Fortunato er lavet af ren Glera-druer, dyrket på de stejle bakker i det historiske område af Valdobbiadene. Det klassiske område for Prosecco er det mest egnede til at producere vine med en intens og rig aromaprofil. Vinmarkerne ligger tæt på Prealperne, i et solrigt område med et køligt og altid ventileret klima. De kalkholdige og lerede jorde, der er meget rige på mineraler, er ideelle til vindyrkning. Det er et område med heroisk vinavl, med vinmarker, der ofte dyrkes på stejle og skrånende skråninger, der kræver hårdt arbejde og mange timer med manuel arbejdskraft, der sjældent kan mekaniseres.arbejde og mange timer med manuel arbejdskraft, der sjældent kan mekaniseres. Efter høsten presses druerne blidt, og mosten fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Basisvine placeres derefter i autoklaver for at skabe bobler og for at gennemgå anden gæring ifølge Martinotti-metoden. Valdobbiadene Superiore Prosecco Brut er en mousserende vin frisk og meget behagelig at drikke, perfekt til at nyde ved aperitiffen eller med lette fisk- eller grøntsagsforretter. Farven er strågul, med en fin og vedholdende perlage. Aromaerne er intense, med dufte af hvide blomster, noter af æble, pære og hvid frugt. Smagen er livlig og stram, med en blød og moden midte, der strækker sig harmonisk mod en frisk og salt afslutning.

Valdobbiadene Sui Lieviti Brut Nature fra Gregoletto er en Prosecco uden degorgering, let og livlig, der forener den typiske umiddelbarhed af typen med de duftende fornemmelser fra produktionsmetoden. Den lange historie om vingården Gregoletto begyndte allerede i det fjerne 1600, da en forfader underskrev en kontrakt med Follina-klosteret om dyrkning af vinmarker, som stadig i dag tilhører familien. Gennem århundrederne har de generationer, der har fulgt, videregivet den empiriske erfaring og viden om stedet, og forfinet teknikkerne uden nogensinde at ændre den etablerede tradition. De 18 hektar vinmarker er placeret mellem nogle af de mest egnede områder til produktion af denne berømte betegnelse. Gregoletto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Sui Lieviti Brut Nature stammer fra Glera-druer i renhed, dyrket i den fremragende underzone Conegliano Valdobbiadene. Høsten sker manuelt i små kasser, og den efterfølgende alkoholfermentering finder sted i stål. Skumdannelsen finder sted i flasken ifølge den klassiske metode, uden følgende degorgering og med en varighed på 90 dages modning. Ved synet er Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut Nature Sui Lieviti fra Gregoletto af en intens strågul farve. Duftene er markante og duftende med noter af æble og pære, der forenes med citrusnoter og hvide blomster. Smagen er tør, smidig og frisk, med en fremragende smagsbalance og en let saltet progression. En fortræffelig fortolkning af typen, der er i stand til at forfriske sanserne med sin bemærkelsesværdige dynamik og drikkelighed, ideel til at ledsage lette fiskeanretninger eller også alene som aperitif.

Prosecco Rosé Extra Dry fra det trevigiske vineri Fiol er den nyeste version af den berømte venetiske mousserende vin. Det er en rosé lavet med en base af Glera, den historiske druesort i området, til hvilken der tilsættes en lille mængde Pinot Nero. Det er en etiket, der er født for nylig, i takt med den store efterspørgsel på de udenlandske markeder efter rosévine. Det er en flaske med et internationalt ansigt, der tilbyder en moderne fortolkning af Prosecco, langt fra traditionen i området. Den sukkerholdige dosering og den bløde, omsluttende frugt gør slurken umiddelbar og tilfredsstillende.Rosé Extra Dry er en Prosecco produceret af en ny og dynamisk virkelighed. Vineriet Fiol blev grundlagt af tre venner i 2011 for at udnytte succesen med den mest solgte italienske mousserende vin i verden. Druerne af Glera og Pinot Nero stammer fra vinmarker dyrket i det store område af den trivenetiske betegnelse Prosecco. Efter høstoperationerne presses druerne blidt, med en kort kontakt med skindene for Pinot Nero. Mosterne vinificeres i hvidt, med gæring i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Efter en kort periode d’afining, er basisvinene sammensat og overført til autoklave til skumdannelse og refermentering med Martinotti- eller Charmat-metoden, i alt et par måneder før der fortsættes til aftapning.Prosecco Rosé Extra Dry fra det unge venetiske vineri Fiol er en duftende og frugtagtig udtrykkelse, der giver et nyt ansigt til den mest klassiske og traditionelle mousserende vin fra Marca Trevigiana. Dens sukkerholdige dosering og tilstedeværelsen af Pinot Nero gør den ideel til at nyde som aperitif med et udvalg af særligt velsmagende lokale pølser eller med skaldyrs- eller grøntsagsforretter. I glasset præsenterer den sig i en lys og delikat rosa farve, med en perlage af god finesse og vedholdenhed. Den olfaktoriske profil udtrykker blomsterdufte, aromaer af citruszest, pære, hvid fersken, små røde bær, ribs, hindbær, skovjordbær. På ganen er den blød og cremet, med en behageligt frugtagtig slurk og en afslutning med salte og forfriskende noter.

blid presning og gæringen i ståltanke sker uden kontakt med skindene, ved kontrolleret temperatur. Den anden gæring finder sted i autoklave i henhold til metoden Charmat. Prosecco di Valdobbiadene “Fagher” præsenterer sig for øjet med en smuk halmfarvet gul med fint og vedholdende perlage. Når den er i glasset, afslører bouqueten sig som ret rig og fyldt med citrusnoter, især grapefrugt og citron, med strejf af balsamiske noter, der giver dybde. Der mangler heller ikke strejf af eksotisk frugt, ananas først og lidt timian, på en sprød afslutning af brød. Denne Prosecco er frisk, tør, elegant, med stor balance, med en dejlig karakter, der gør den fuldendt. “Fagher”, en moderne Prosecco, en modelbobler.blid presning og gæringen i ståltanke sker uden kontakt med skindene, ved kontrolleret temperatur. Den anden gæring finder sted i autoklave i henhold til metoden Charmat. Prosecco di Valdobbiadene “Fagher” præsenterer sig for øjet med en smuk halmfarvet gul med fint og vedholdende perlage. Når den er i glasset, afslører bouqueten sig som ret rig og fyldt med citrusnoter, især grapefrugt og citron, med strejf af balsamiske noter, der giver dybde. Der mangler heller ikke strejf af eksotisk frugt, ananas først og lidt timian, på en sprød afslutning af brød. Denne Prosecco er frisk, tør, elegant, med stor balance, med en dejlig karakter, der gør den fuldendt. “Fagher”, en moderne Prosecco, en modelbobler.

Prosecco Extra Dry fra Fiol er født ud af initiativet fra tre unge venner, spredt mellem Milano, London og Hong Kong. Det er en boblende vin fuld af karisma, strålende, der indkapsler - også på et æstetisk niveau - en idé om raffinement og elegance, der bringer Prosecco i centrum af fester og fejring takket være sin umiddelbare smag. Ideen er netop at skabe en etiket, der kan appellere til alle, både dem der allerede kender Prosecco, og dem der smager det for første gang. En flaske, der indkapsler hele konceptet af italiensk livsstil gennem en af de mest kendte og værdsatte vine fra Veneto i hele verden.Den Extra Dry Prosecco stammer fra den hvide drue, der er herskende i Veneto, når vi taler om bobler, Glera. Klaserne høstes omhyggeligt under den manuelle høstfase og transporteres straks til vinificeringslokalerne. Her, efter afstilkning, presses druerne, og den opnåede most gennemgår den første gæring i rustfrie ståltanke i alt 10 dage. Andengæringen finder sted i autoklave, i overensstemmelse medproduktionsprincipperne i Metodo Martinotti, og strækker sig over næsten to måneder. Den Extra Dry Prosecco fra Fiol præsenterer sig med en let strågul farve, kendetegnet ved en række fine bobler, der passerer igennem med intensitet og vedholdenhed. Bouqueten af aromaer i næsen tilbyder en progression af frugtige og blomsteragtige noter, der farves af mere honningagtige aromaer i slutningen. Ved smagning er den let, blød, med en behageligt cremet mundfuld, der efterlader et let sødligt minde i eftersmagen. En alsidig etiket, der præsenterer sig uden grænser, og kan blandes med andre ingredienser for at skabe cocktails af nyeste generation.

Valdobbiadene Brut fra vingården San Giuseppe er en Prosecco frisk og delikat produceret i San Pietro di Feletto, i det høje Treviso-område, hvor passion og kultur for vin har formet et fortryllende landskab. Denne etikette er fremstillet af Glera-druer i renhed, der stammer fra vinmarker beliggende på stejle bakker i en højde mellem 250 og 350 meter og dyrket med spaliersystemet på gletsjerafledte jorde, kendetegnet ved lerjord med tilstedeværelse af sandsten. Vingården blev grundlagt i 1989 af Giovanni Battistella, en tidligere bygningsejer, der var en af de første til at tro på Proseccos potentiale, og som i dag driver denne ejendom på næsten 15 hektar vinmarker sammen med sin søn Carlo, der er uddannet i Vitisdyrkning og Vinproduktion.  Prosecco di Valdobbiadene Brut er produceret med udvalgte druer, der høstes manuelt omkring midten af september. Klaserne gennemgår derefter en blid presning i kælderen for derefter at gennemgå den alkoholiske gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Ved afslutningenaf den alkoholiske gæring tilsættes basisvinen gær for at skabe bobler og overføres til tryksatte rustfrie ståltanke, hvor den anden gæring finder sted, ifølge Charmat-metoden, i en periode på cirka 45 dage. Derefter forbliver vinen i modning i rustfrie ståltanke i 6-12 måneder før den doseres med liquer d’expedition, som krævet for brut-kategorien, og derefter flaskes. Valdobbiadene Prosecco Brut fra vingården San Giuseppe præsenterer sig med en lys halmfarvet farve med lette grønne reflekser og en fin og vedholdende perlage. På næsen fremstår aromaer af frisk frugt, herunder grøn æble, pære og fersken, blomsteragtige noter af hvide blomster, citrusnoter og tørret frugt. I munden er den livlig, slank og afbalanceret, med behagelige glimt af tilfredsstillende salte, der giver en god vedholdenhed.

Prosecco Rosé Brut fra Paladin er en mousserende vin, der er født på bølgen af den verdensomspændende succes med Prosecco og den stigende popularitet af rosévine på internationalt plan. Det er en ny version af Prosecco lavet med Glera-druer, til hvilken der tilsættes en lille procentdel af Pinot Noir, som bidrager til at give delikate aromaer af små skovfrugter og en mere betydelig struktur til vinen. Det er en original og moderne rosé-mousserende vin, dedikeret til en kundebase, der altid søger nyheder og elsker at eksperimentere med nye smage. Frisk og duftende, udtrykker den en ung stil, der imødekommer en uformel og bekymringsløs forbrug. Mousserende Prosecco Rosé Brut fra Paladin stammer fra vinmarkerne på virksomhedens ejendom i Annone Veneto, som ligger i landskaberne i provinsen Venedig. Det milde klima og jorden bestående af ler og kalksten har altid været meget velegnet til vinavl. Ved afslutningen af høsten, som finder sted på forskellige tidspunkter alt efter druenes modning, presses Glera-klaserne blidt, og mosten gærer ved lav temperatur i tanke.i rustfrit stål. Pinot Noir vinificeres derimod i rød med den klassiske gæring og maceration på skindene. Efter nogle måneders modning overføres basisvinene til autoklave for skumdannelse og den anden gæring, der finder sted med Martinotti- eller Charmat-metoden. Efter cirka to måneder er vinen klar til at blive flasket og sat på markedet. Prosecco Brut Rosé fra Paladin er en meget ventet mousserende vin. På grund af sine egenskaber er den velegnet til hurtigt at vinde plads blandt de mest efterspurgte aperitiffer på markedet eller til at blive nydt ved bordet i kombination med enkle og delikate skaldyrsforretter. I glasset imponerer den med en meget delikat og strålende rosa farve, gennemtrængt af en kontinuerlig og fin perlage. Bouquetet giver blomsterdufte, citrus, pink grapefrugt, hindbær, røde ribs, skovjordbær, fersken og hvid frugt. På ganen er den blød og harmonisk, med et smagfuldt og frugtagtigt sip, der antyder en frisk afslutning. Skal prøves for at opdage den originale rosa side af Prosecco.

Prosecco Rosé Brut, produceret af vingården Bosco del Merlo, er årets nyhed. En ny version af Prosecco, der supplerer den historiske, for at ride på den internationale succes, som rosévine oplever over hele verden. Til Glera, den typiske drue fra området, tilføjes en lille procentdel af Pinot Nero, som gør vinen mere struktureret og rig med hensyn til aroma. Den mousserende vinifikation med Metodo Martinotti eller Charmat bevarer den livlige duft af de varietetiske aromaer, hvilket giver en behageligt frisk og umiddelbar smagsoplevelse. Spumante Prosecco Rosé Brut stammer fra en familievirksomhed, der altid har været engageret i at lave vine med et territorielt præg. Bosco del Merlo driver en ejendom på cirka 100 hektar i landene omkring Annone Veneto, i den østlige del af regionen. Druerne Glera og Pinot Nero høstes på forskellige tidspunkter afhængigt af modningen og behandles separat. Efter blød presning vinificeres Glera i hvid i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur på cirka 15 °C, mens den lille procentdel af Pinot Nero vinificeres i rød, for at tilføre farve og aromaer til cuvée. Efter et par måneders modning skabes sammensætningen i autoklave for at fortsætte den anden gæring i henhold til Metodo Martinotti eller Charmat, med en samlet varighed af processen på cirka 60 dage, før der fortsættes til aftapning. Prosecco Brut Rosé, lavet af Bosco del Merlo, er en etiket, der godt repræsenterer kvaliteten af Glera og Pinot Nero, og fremhæver de to drues naturlige tilbøjelighed til mousserende vinifikation. Ved første øjekast præsenterer den sig i en lys lyserød farve med strålende refleksioner. Perlage er fint og kontinuerligt. Blomsteragtig og delikat, afslører den subtile dufte og aromaer af hindbær, skovjordbær, citrusfrugter og duftende hvid frugt. Harmonisk og blød, vinder den ganen med en behageligt frugtagtig og saltet slurk, der fører til en afbalanceret og frisk finish. Det er en mousserende vin simpel og let, perfekt til at nyde ved aperitif eller til accompanere skaldyrsforretter baseret på skaldyr eller laks.

Prosecco di Valdobbiadene Extra Brut "Gerardo" fra Le Colture opstår fra mødet mellem de nye generationer og traditionen fra Prosecco-bakkerne. Vingården er faktisk meget gammel, hvor der laves vin siden 1500 med gamle rødder, de samme som vinplanterne, der gror i området Santo Stefano i Valdobbiadene. I dag ledes vingården af familien Ruggeri, og denne Prosecco bærer navnet efter bedstefaren Gerardo, som en hyldest til de vinmarker, han selv passede og vogtede med tålmodighed, passion og dedikation, som om de var blevet en del af hans liv. "Gerardo" Prosecco di Valdobbiadene Extra Brut Rive di Santo Stefano er lavet af ren Glera, hvis druer kommer fra vinmarker beliggende i de mest utilgængelige områder af ejendommen i Santo Stefano. Vinplanterne her har en alder på 30 til 40 år, dyrket og plantet af familien. Når druerne er høstet, gennemgår de en blid presning, og den alkoholiske gæring af mosten finder sted ved kontrolleret temperatur i ståltanke, uden skind. Den anden gæring foregår i autoklave ifølge Charmat-metoden, typisk for Prosecco. Prosecco di Valdobbiadene Extra Brut Rive di Santo Stefano "Gerardo" Le Colture har det strålende udseende af en intens halmfarvet gul og en fin og ret vedholdende perlage, glad. På næsen udtrykker den varierende nuancer, især relateret til frugtagtige noter, fra de mindre markante af eksotiske frugter til de mere udtalte af hvide frugter og citrusfrugter. I afslutningen dukker der også ekkoer af aromatiske urter og blomster op. Som kombineres på en afbalanceret måde med resten af bouqueten. I munden dominerer friskheden, med de samme frugtagtige aromaer, der blev følt på næsen. Den livlige boble gør det behageligt og tiltalende, med en vedholdenhed, der efterlader en følelse af renhed på ganen.

Prosecco Rosé Brut, produceret af vingården Bosco del Merlo, er årets nyhed. En ny version af Prosecco, der supplerer den historiske, for at ride på den internationale succes, som rosévine oplever over hele verden. Til Glera, den typiske drue fra området, tilføjes en lille procentdel af Pinot Nero, som gør vinen mere struktureret og rig med hensyn til aroma. Den mousserende vinifikation med Metodo Martinotti eller Charmat bevarer den livlige duft af de varietetiske aromaer, hvilket giver en behageligt frisk og umiddelbar smagsoplevelse. Spumante Prosecco Rosé Brut stammer fra en familievirksomhed, der altid har været engageret i at lave vine med et territorielt præg. Bosco del Merlo driver en ejendom på cirka 100 hektar i landene omkring Annone Veneto, i den østlige del af regionen. Druerne Glera og Pinot Nero høstes på forskellige tidspunkter afhængigt af modningen og behandles separat. Efter blød presning vinificeres Glera i hvid i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur på cirka 15 °C, mens den lille procentdel af Pinot Nero vinificeres i rød, for at tilføre farve og aromaer til cuvée. Efter et par måneders modning skabes sammensætningen i autoklave for at fortsætte den anden gæring i henhold til Metodo Martinotti eller Charmat, med en samlet varighed af processen på cirka 60 dage, før der fortsættes til aftapning. Prosecco Brut Rosé, lavet af Bosco del Merlo, er en etiket, der godt repræsenterer kvaliteten af Glera og Pinot Nero, og fremhæver de to drues naturlige tilbøjelighed til mousserende vinifikation. Ved første øjekast præsenterer den sig i en lys lyserød farve med strålende refleksioner. Perlage er fint og kontinuerligt. Blomsteragtig og delikat, afslører den subtile dufte og aromaer af hindbær, skovjordbær, citrusfrugter og duftende hvid frugt. Harmonisk og blød, vinder den ganen med en behageligt frugtagtig og saltet slurk, der fører til en afbalanceret og frisk finish. Det er en mousserende vin simpel og let, perfekt til at nyde ved aperitif eller til accompanere skaldyrsforretter baseret på skaldyr eller laks.

Ved synet præsenterer Prosecco "Radìz" sig med en lys og strålende halmfarvet farve, oplyst af de livlige bobler. Næsen opfanger aromaer af hvid frugt, som fersken og pære, beriget med blomsteragtige noter af jasmin og strejf af citrus og aromatiske urter, der minder om salvie og timian. På ganen er smagen frisk, livlig og sprudlende, med en behagelig salthed og friskhed. Dens alsidighed gør den perfekt til at ledsage retter med rå fisk, lette grøntsagsmenuer eller sociale aperitiffer.termisk forskel mellem dag og nat, som er afgørende for udviklingen af aromaerne. Udtagningen af druerne sker manuelt med en omhyggelig udvælgelse af klaserne, som gennemgår en blid presning i kælderen. Den alkoholiske gæring finder sted i ståltanke ved kontrolleret temperatur, efterfulgt af anden gæring med Metodo Charmat/Martinotti og afsluttes med skumdannelse i 25-30 dage. Der følger en modning på to måneder i flaske.Ved synet præsenterer Prosecco "Radìz" sig med en lys og strålende halmfarvet farve, oplyst af de livlige bobler. Næsen opfanger aromaer af hvid frugt, som fersken og pære, beriget med blomsteragtige noter af jasmin og strejf af citrus og aromatiske urter, der minder om salvie og timian. På ganen er smagen frisk, livlig og sprudlende, med en behagelig salthed og friskhed. Dens alsidighed gør den perfekt til at ledsage retter med rå fisk, lette grøntsagsmenuer eller sociale aperitiffer.

Prosecco Rosé Brut fra Villa Sandi har sin oprindelse i bakkerne i Marca Trevigiana, hvor Villa Sandi ligger, en bygning af palladisk oprindelse fra 1622. Vingården har været drevet af familien Moretti Polegato i tre generationer, som med passion og kærlighed til jorden og vinproduktionen dagligt bevarer traditionen med et innovativt blik mod fremtiden. Flaskeformen er elegant, ligesom etiketten i et kontinuum af elegance og finesse, der kommunikerer det præcise arbejde bag hvert produkt, som virksomheden bringer på markedet. Druesorterne Glera og Pinot Nero i Prosecco Rosé Brut fra Villa Sandi kommer fra vinmarker beliggende mellem Veneto og Friuli-Venezia Giulia, fordelt mellem virksomhedens fem ejendomme med store hektarer af ejendom. Jorden er leret med alluviale oprindelser og en massiv tilstedeværelse af skelet. Druerne høstes på to forskellige tidspunkter: sidst i august for Pinot Nero og sidst i september for Glera; den sidstnævnte underkastes blød presning og en pause i tanke, indtil den skal bruges til mousserende vin.brugt til mousserende vin. Den røde, derimod, gennemgår en kort maceration for at udtrække tanninerne og farven. De to moster bliver derefter blandet, og fermenteringen begynder, som stoppes, når sukker og alkohol har de ønskede niveauer; der følger en kort hvile på gæren før flaskning. Prosecco Rosé Brut fra Villa Sandi præsenterer sig i glasset med en lys og delikat rosa farve med lyse reflekser; næsen opfanger et væld af dufte, der spænder fra små røde frugter til citrusfrugter. På ganen fornemmes en behageligt afbalanceret struktur med friske, cremede og frugtige noter. Fremragende i kombination med retter af rå fisk som tun eller hvide kødretter ledsaget af vigtige saucer; en overraskende kombination med pizza med de mest varierende toppings. Vin til en frisk aperitif i selskab med venner eller familie, i rustikke og afslappende sommerlokationer, mens man nyder den produktionsfilosofi fra et vineri, der er dedikeret til at fremhæve et område, der giver store vinprodukter.

Prosecco di Valdobbiadene Superiore "Prior" fra Bortolomiol kommer fra hjertet af Valdobbiadene, hjemsted for hvidvine kendt over hele verden. Familien Bortolomiol har historiske rødder inden for vinproduktion. I 1949 grundlagde Giuliano Bortolomiol vingården sammen med brødrene Labano og Guglielmo. Uddannet fra Vinuddannelsesskolen i Conegliano, besluttede Giuliano at anvende moderne teknikker til bearbejdning og vinifikation, hvilket viste sig at være en tænker, en innovatør og en visionær. I 1960 blev den første Prosecco Brut sat på markedet, hvilket blev et symbol på virksomheden; få år senere grundlagde han sammen med elleve andre producenter Konsortiet for Beskyttelse af Prosecco-vin fra Conegliano og Valdobbiadene, en vigtig institution for at opnå DOC i 1969. I dag ledes virksomheden af kvinder med Giulianos børnebørn, der ser mod traditionen og fremtiden. Vingårdene for Prosecco di Valdobbiadene Superiore "Prior" fra Bortolomiol ligger på Valdobbiadene-bakkerne; menneskehånden griber ind på en bevidst og ansvarlig måde, respekterer økosystemet omkring vinmarkerne.De sidstnævnte ligger i en højde, der varierer mellem 70 og 450 meter over havets overflade; bjergkæden Monte Cesen og Col Visentin beskytter rækkerne mod kolde vinde fra nord, så kun moderate vinde når frem, hvilket er nyttigt for en perfekt vækst af drueklaserne. Temperaturudsvingene mellem dag og nat er også vigtige. Høsten af druerne sker manuelt mellem den 15. og 30. september; i kælderen presses drueklaserne blidt. Den alkoholiske gæring finder sted med udvalgte gærstammer i stål, og skumdannelsen finder sted mellem 25 og 30 dage. Modner i 2 måneder i flaske. Ved synet er Prosecco di Valdobbiadene Superiore "Prior" fra Bortolomiol en strågul farve med strålende reflekser, mens perlage er fint og vedholdende. Aromaerne minder om hvide frugter og hvide blomster som jasmin i kombination med noter af aromatiske urter og citrusfrugter; på ganen er den frisk, livlig og sprudlende med en saltet afslutning, der balancerer strukturen og indbyder til glas efter glas. Den er perfekt til retter med simremad med fisk, røget laks og første retter med grøntsager.sæson og skaldyr. Produkt til at nyde ved aperitifs med kolleger for at fejre vigtige milepæle

principperne for Martinotti-metoden, og varer i næsten to måneder.Prosecco Extra Dry fra Fiol præsenterer sig med en let strågul farve, præget af en række fine bobler, der passerer igennem med intensitet og vedholdenhed. Bouqueten af aromaer i næsen præsenterer sig med en progression af frugt- og blomsteragtige noter, der farves af mere honningagtige aromaer i slutningen. Ved smagningen er den let, blød, med en behageligt cremet mundfuld, der efterlader en let sødme i eftersmagen. En alsidig etiket, der præsenterer sig uden grænser, og kan blandes med andre ingredienser for at skabe cocktails af nyeste generation.produktionsprincipperne for Martinotti-metoden, og varer i næsten to måneder.Prosecco Extra Dry fra Fiol præsenterer sig med en let strågul farve, præget af en række fine bobler, der passerer igennem med intensitet og vedholdenhed. Bouqueten af aromaer i næsen præsenterer sig med en progression af frugt- og blomsteragtige noter, der farves af mere honningagtige aromaer i slutningen. Ved smagningen er den let, blød, med en behageligt cremet mundfuld, der efterlader en let sødme i eftersmagen. En alsidig etiket, der præsenterer sig uden grænser, og kan blandes med andre ingredienser for at skabe cocktails af nyeste generation.

Den “Rive di Collalto” Brut er en Prosecco med en fin og duftende personlighed, der tager liv på de stejle og generøse bakker i Susegana, en kommune i Treviso, der forbinder de anerkendte lokaliteter Conegliano og Valdobbiadene. Navnet stammer fra den prægtige Riva (som de kaldes i området), kendetegnet ved en morænejord med tilstedeværelse af ler og kalksten, grundlæggende elementer for at give druerne en let mineralfornemmelse. Her ligger den smukke vingård Borgoluce, omgivet af en naturlig oase, der strækker sig over hele 1.100 hektar ejendom og omfavner vinmarker, enge og kastanjeskove, hvor kvæg og svin græsser frit. Vinmarkerne, der drives med stor respekt og miljømæssig bæredygtighed, indrammer slottet San Salvatore og giver liv til Glera-druer rige på dufte og smage. Her fødes  den “Rive di Collalto”: en nektar, der fortæller om sit frodige land med en ren, umiddelbar og præcis profil. Prosecco Brut “Rive di Collalto” er en livlig og direkte fortolkning af områdetaf Valdobbiadene. Vinstokkene, der vender mod øst og sydøst, ligger mellem 200 og 300 meter i lokaliteten Castagnè og dyrkes med det klassiske sylvoz-system eller “dobbelt omvendt”. Druerne udvælges med stor omhu og opmærksomhed og høstes lidt tidligt. Når de er afstilket, presses de blidt for at udtrække al delikatessen og finheden fra frugten. Efter en kort fermentering i stål fortsættes der med en andengæring, der finder sted ved lav temperatur i trykbeholdere ifølge Charmat/Martinotti-metoden. Vinen modnes på fine gærrester i cirka 5 måneder. “Rive di Collalto” fra Borgoluce klæder sig i en lys gulgrøn kjole, præget af mange fine og vedholdende bobler. Den olfaktoriske palet åbner sig med frugtagtige toner af sprød grøn æble og umodne citrusfrugter med lette blomsteragtige noter af hvidtjørn og akacie. Derefter mærkes noter af hasselnød og bitter mandel, der væver sig sammen med brødnoter og mineralske elementer. Smagen er tør, slank og delikat, med en meget frisk, let mineralagtig ogaf stor smagsfinesse. Glæde og samhørighed i flydende form!

Prosecco Superiore Extra Dry "Bandarossa" i Magnum-format er en hyldest til den historiske producent Giuliano Bortolomiol. Siden 70'erne har han med en rød blyant tegnet et identificerende symbol på sine foretrukne Extra Dry, som han derefter reserverede til sine nærmeste venner. Herfra kommer navnet "Bandarossa", som siden 1986 er blevet et nationalt mærke og repræsenterer udvalget af de mest fremragende Extra Dry produceret af vingården. Dens succes var bemærkelsesværdig, så meget at den blev en af de mest værdsatte og anerkendte flasker for sin høje kvalitet. Den produceres som Millesimato fra de bedste Glera-druer fra årgangen, vinificeret efter Charmat/Martinotti-metoden og doseret med et godt sukkerindhold. Målet for vingården Bortolomiol, som i dag ledes af de 4 døtre, er at give unikke Proseccoer. For at gøre dette starter det hele i vinmarken og med kontrollen af vinstokkene. Vingården sigter mod bæredygtigt landbrug, med lav miljøpåvirkning. Hvis vinstokken vokser sundt, så vil frugten vil være sund, en simpel idé og måske indlysende, men som i dag sjældent anvendes. Den produceres af ren Glera-druer, håndplukket og vinificeret i hvid, indtil den sekundære gæring finder sted i trykbeholdere i cirka en måned. Modningen på gæren er ret kort, så Proseccoen kan udtrykke sine delikate smagsnuancer og sine friske aromaer maksimalt. "Bandarossa" Magnum fra Bortolomiol lyser glasset op med en stråfarvet, der hælder mod grønligt, og er endnu mere lysende med en rig og vedholdende perlage. Duftene er unge og friske og minder primært om gyldne æbler og hvide blomster. Ved smagen er den behagelig, venlig og let at drikke, perfekt til at nyde som aperitif blandt venner eller til store lejligheder, især i det prestigefyldte Magnum-format!

Prosecco Extra Brut fra Bele Casel er en ægte og elegant venetiansk boblevin, som kun enkle vine kan være. Meget aromatisk i næsen, hvor forskellige frugtagtige nuancer skiller sig ud, rammer den ganen med en slurk af vibrerende friskhed. En etiket, der fortæller om en families kærlighed til det trevigianske terroir, en følelse så dybt forankret, at det har ført til det åbenlyse valg om at dyrke vinmarkerne økologisk, med et blik på den mest umiddelbare fremtid også mod biodynamik, for at bevare jorden og miljøet maksimalt. En Prosecco, der er ekstremt alsidig i køkkenet, som det virkelig er svært at modstå. Denne Extra Brut Prosecco Bele Casel stammer fra en blanding, hvor vi, udover Glera-druen, også finder 5% Bianchetta Trevigiana og 5% Perera. Vinstokkene af disse sorter vokser med økologiske dyrkningsmetoder, med metoden med dobbelt omvending på de trevigianske bakker, præget af en leret og kalkholdig undergrund, ca. 250/300 meter over havets overflade. Høsten finder sted mellem den 10. og 30. september, og druerne presses blødt. Den opnåede most gennemgår en statisk dekantation, fermenterer i autoklaver i 50-70 dage, i overensstemmelse med produktionsprincipperne for Metode Martinotti. I stål-autoklaver hviler vinen i 4 måneder på de fine gærrester. Prosecco fra Bele Casel præsenterer sig for øjet med en strågul farve, der er gennemtrængt af nogle mere grønne refleksioner; perlen er fin og vedholdende. Næsen åbner sig med frugtagtige noter, beriget med mere vegetabilske fornemmelser og mere mineralske henvisninger i afslutningen. Ved smagningen er den let, slank og glidende, med en dynamisk slurk, hvor der træder en behageligt mineral præg frem. Den perfekte etiket til alle lejligheder, der er i centrum både under de mere uformelle begivenheder, som en dejlig aperitif udendørs eller ved havet, såvel som ved de mere formelle middage, i kombination med retter baseret på fisk og skaldyr.