Der blev fundet 114 produkter som matchede din søgning efter valdobbiadene i 2 butikker:

Valdobbiadene Sui Lieviti Brut Nature fra Gregoletto er en Prosecco uden degorgering, let og livlig, der forener den typiske umiddelbarhed af typen med de duftende fornemmelser fra produktionsmetoden. Den lange historie om vingården Gregoletto begyndte allerede i det fjerne 1600, da en forfader underskrev en kontrakt med Follina-klosteret om dyrkning af vinmarker, som stadig i dag tilhører familien. Gennem århundrederne har de generationer, der har fulgt, videregivet den empiriske erfaring og viden om stedet, og forfinet teknikkerne uden nogensinde at ændre den etablerede tradition. De 18 hektar vinmarker er placeret mellem nogle af de mest egnede områder til produktion af denne berømte betegnelse. Gregoletto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Sui Lieviti Brut Nature stammer fra Glera-druer i renhed, dyrket i den fremragende underzone Conegliano Valdobbiadene. Høsten sker manuelt i små kasser, og den efterfølgende alkoholfermentering finder sted i stål. Skumdannelsen finder sted i flasken ifølge den klassiske metode, uden følgende degorgering og med en varighed på 90 dages modning. Ved synet er Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut Nature Sui Lieviti fra Gregoletto af en intens strågul farve. Duftene er markante og duftende med noter af æble og pære, der forenes med citrusnoter og hvide blomster. Smagen er tør, smidig og frisk, med en fremragende smagsbalance og en let saltet progression. En fortræffelig fortolkning af typen, der er i stand til at forfriske sanserne med sin bemærkelsesværdige dynamik og drikkelighed, ideel til at ledsage lette fiskeanretninger eller også alene som aperitif.

Valdobbiadene Prosecco Brut 'Pio 43' er en mousserende vin lavet efter Martinotti-metoden med slank og forfriskende smag, produceret af vingården Bival på de stejle bakker i Guia di Valdobbiadene. Denne flaske er en hyldest til Pio Biasiotto, søn af grundlæggeren Costantino Biasiotto, som skabte Bival-ejendommen i begyndelsen af 50'erne med købet af de første vinmarker. Pio, som er vingårdens historiske hukommelse, leder i dag familiens virksomhed sammen med sine yngre brødre Ettore og Aldo og sin nevø Paolo, søn af Ettore. Inden for produktionskæden følger han hver fase, fra beskæring af vinstokkene til vinificering, med erfaringen fra en, der altid har været i vinens verden. 'Pio 43' Bival Valdobbiadene Prosecco Brut er en Glera i renhed fra vinstokke dyrket på de egnede bakker i Valdobbiadene-området. Efter den manuelle høst, der finder sted mellem den anden og tredje dekade af september, presses drueklaserne hele og blidt, og den derved opnåede most ledes til rustfrie ståltanketil alkoholisk gæring ved kontrolleret temperatur. Også i stål forbliver vinen til modning på fine gærrester i 4-5 måneder og efter en let filtrering placeres den derefter i autoklave til skumdannelse efter Martinotti-metoden, som varer i alt 60 dage. Behandlingen afsluttes med en kort kold modning på gær ved en temperatur mellem 0 og 3 °C, en proces der giver mere kompleksitet og friskhed til mousserende vinen. Valdobbiadene Brut Bival 'Pio 43' Prosecco har en strågul farve med grønne reflekser og en cremet og vedholdende skum. Duften præges af frugtige og blomsteragtige noter af grønne æbler, hvid fersken, akacieblomster og hyldeblomst, fornemmelser der også findes i smagen sammen med en frisk og farligt indbydende drik, dog ikke uden en vis kompleksitet.

‘Ladaltempo’ Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut fra vingården Ruggeri er en fascinerende Prosecco fra Conegliano-Valdobbiadene, som placerer sig i topkvaliteten af betegnelsen på grund af sin vidunderlige nydelse og ikke ubetydelige udtryksmæssige bredde. Det er den mest prestigefyldte etiket fra ejendommen, lavet udelukkende i exceptionelle år gennem en dygtig blanding af lokale druer udvalgt fra de bedste parceller. Andengæringen sker ved hjælp af den lange Charmat-metode, som består af en langvarig ophold af vinen på gær i autoklaver, som normalt varer mellem 9 og 15 måneder. Men i tilfælde af denne Prosecco, der blev produceret for første gang med årgangen 2017, har modningen sur lie varet i hele 60 måneder, en sjældenhed for denne type. Flaskens betegnelse udtrykker netop dens intime forbindelse til tid, en grundlæggende faktor i at bestemme kvaliteten og karakteren af denne Valdobbiadene Prosecco Superiore. Ruggeri ‘Ladaltempo’ Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore består af en solid base af Glera, hvortil der er tilføjet 15% andre traditionelle hvide druer fra området. Efter høsten bliver druerne vinificeret i hvid ved blid presning og alkoholisk gæring ved kontrolleret temperatur i rustfrie ståltanke, beholdere hvori massen modner i et par måneder. Den efterfølgende skumdannelse sker i små autoklaver ved kontrolleret temperatur på en langsom og gradvis måde, med hele 60 måneders ophold på gær før den endelige aftapning. Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut ‘Ladaltempo’ fra Ruggeri har en strålende lys gul farve med grønne nuancer. Den aromatiske bouquet udtrykker fascinerende fornemmelser af hvid fersken, citruszest og figner, kombineret med antydninger af jasmin, kamille og grøn te. Frisk og raffineret er smagen, meget velafbalanceret, med en behageligt salt og citrusagtig finish.

Valdobbiadene Prosecco Extra Dry 'Aldo 45' fra det trevigianske Bival er en boblevin, der skal værdsættes for sin cremede og afbalancerede stil, karakteristisk for de bedste Valdobbiadene Extra Dry. Betegnelsen 'Aldo 45' er en hyldest til Aldo Biasiotto, den yngste af de tre brødre, der ejer vingården Bival, sønner af grundlæggeren Costantino Biasiotto. Aldo er den erfarne vinmager, som sammen med sin bror Ettore passer vinmarkerne med kærlighed og erfaring, værdier der afspejles i kvaliteten af denne mousserende vin. Extra Dry 'Aldo 45' Bival Valdobbiadene Prosecco stammer fra 100% Glera-druer, der vokser på bakkerne i Valdobbiadene. Høsten udføres helt manuelt mellem den anden og tredje dekade af september og efterfølges af blid presning af hele drueklaser, hvorfra mosten ledes til rustfrie ståltanke. Her udføres den alkoholiske gæring ved kontrolleret temperatur og den efterfølgende modningsfase på 4-5 måneder på fine gærrester. På dette tidspunktden mousserende base, der er opnået, placeres i autoklave med tilsætning af rørsukker og udvalgte gærtyper til skumdannelse ifølge Martinotti-metoden, en proces der varer cirka 40 dage. Valdobbiadene 'Aldo 45' Extra Dry Prosecco fra den familieejede ejendom Bival har en strågul farve med grønne nuancer, en cremet skum og en fin og vedholdende perlage. Den aromatiske profil består af frugtagtige noter af grøn æble og hvid fersken, beriget med blomsteragtige noter af vildlærk og akacieblomst. I munden er den frisk og cremet, afbalanceret og let, med en behagelig afslutning, der insisterer på de bløde og søde aromatiske indtryk, der tidligere blev opfattet i næsen.

Proseccoen fra Valdobbiadene Superiore "Prior" fra Bortolomiol kommer fra hjertet af Valdobbiadene, hjemsted for hvidvine kendt over hele verden. Familien Bortolomiol har historiske rødder inden for vinproduktion. I 1949 grundlægger Giuliano Bortolomiol vingården sammen med brødrene Labano og Guglielmo. Uddannet fra Vinuddannelsesskolen i Conegliano, beslutter Giuliano at arbejde med moderne teknikker til forarbejdning og vinfremstilling, hvilket gør ham til en tænker, en innovator og en visionær. I 1960 kommer den første Prosecco Brut på markedet, som senere bliver symbol på virksomheden; nogle år senere grundlægger han sammen med elleve andre producenter Beskyttelsesforeningen for Prosecco-vinen fra Conegliano og Valdobbiadene, en vigtig institution for at opnå DOC i 1969. I dag ledes virksomheden af kvinder med Giulianos børnebørn, som ser mod traditionen og fremtiden.Vingårdene for Proseccoen fra Valdobbiadene Superiore "Prior" fra Bortolomiol ligger på Valdobbiadene-bakkerne; menneskehånden griber ind på en bevidst og ansvarlig måde, respekterer økosystemet omkring vingårdene.De sidstnævnte ligger i en højde, der varierer mellem 70 og 450 meter over havets overflade; bjergkæden Monte Cesen og Col Visentin beskytter rækkerne mod kolde vinde fra nord, så kun moderate vinde når frem, hvilket er nyttigt for en perfekt vækst af drueklaserne. Temperaturudsvingene mellem dag og nat er også vigtige. Høsten af druerne sker manuelt mellem den 15. og 30. september; i vinkælderen presses drueklaserne blidt. Den alkoholiske gæring foregår med udvalgte gærceller i stål, og skumdannelsen sker mellem 25 og 30 dage. Den modnes i 2 måneder på flaske.Produktet er beregnet til at blive indtaget i forbindelse med aperitiffer med kolleger for at fejre vigtige milepæle.

Valdobbiadene Prosecco Brut Nature på Lieviti 'Costante 08' fra Bival fremstår som en mousserende vin lavet efter den Klassiske Metode blød og duftende, en exceptionel syntese mellem de varietale aromaer og dem, der stammer fra modningen på gæren i flasken. Især de druesorter, der anvendes til denne vin, er Glera, en semi-aromatisk drue, der er uadskilleligt knyttet til Proseccos historie, som ifølge regulativerne skal udgøre mindst 85% af den endelige blanding, og Bianchetta Trevigiana, en druesort, der engang var meget populær og i dag er relegated til en sekundær rolle. 'Costante 08' Bival Prosecco Valdobbiadene Brut Nature på Lieviti produceres med en solid base af Glera, kombineret med 5% Bianchetta, druesorter dyrket på de stejle bakker i Valdobbiadene. Efter høsten, der foregår helt manuelt mellem den anden og tredje dekade i september, udsættes hele drueklaser for en blid presning, hvor den således opnåede most gennemgår spontan alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, takket være kun indgrebet fra de indfødte gær. Basisvinen modnes derfor i 7-9 måneder på de fine bær før flaskegæring ifølge den Klassiske Metode, forbundet med yderligere 8 måneders ophold på gæren. Efter denne periode bliver mousserende vinen endelig markedsført uden at blive degorgeret. Valdobbiadene Brut Nature Prosecco på Lieviti Bival 'Costante 08' har en strågul farve med fine og vedholdende bobler. Næsen tilbyder behagelige noter af æble, vildløg, akaciahonning og bjergurter, aromaer understøttet af nuancer af brødskorpe på grund af den langvarige kontakt med gæren. På ganen er den tør og livlig, med en strålende friskhed, der giver endnu mere momentum til den mineralske og delikat aromatiske afslutning.

Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut fra Terre di San Venanzio Fortunato er en mousserende vin lavet med Martinotti- eller Charmat-metoden i det vidunderlige historiske område af Prosecco.  Det er en etiket, der fremhæver den blomster- og frugtagtige bouquet af Glera-druen og fremhæver karakteristikaene ved det fantastiske terroir i Valdobbiadene, med de typiske friske, salte og mineralske noter, der kendetegner de bedste kvaliteter i området. Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut fra vingården Terre di San Venanzio Fortunato er lavet af ren Glera-druer, dyrket på de stejle bakker i det historiske område af Valdobbiadene. Det klassiske område for Prosecco er det mest egnede til at producere vine med en intens og rig aromaprofil. Vinmarkerne ligger tæt på Prealperne, i et solrigt område med et køligt og altid ventileret klima. De kalkholdige og lerede jorde, der er meget rige på mineraler, er ideelle til vindyrkning. Det er et område med heroisk vinavl, med vinmarker, der ofte dyrkes på stejle og skrånende skråninger, der kræver hårdt arbejde og mange timer med manuel arbejdskraft, der sjældent kan mekaniseres.arbejde og mange timer med manuel arbejdskraft, der sjældent kan mekaniseres. Efter høsten presses druerne blidt, og mosten fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Basisvine placeres derefter i autoklaver for at skabe bobler og for at gennemgå anden gæring ifølge Martinotti-metoden. Valdobbiadene Superiore Prosecco Brut er en mousserende vin frisk og meget behagelig at drikke, perfekt til at nyde ved aperitiffen eller med lette fisk- eller grøntsagsforretter. Farven er strågul, med en fin og vedholdende perlage. Aromaerne er intense, med dufte af hvide blomster, noter af æble, pære og hvid frugt. Smagen er livlig og stram, med en blød og moden midte, der strækker sig harmonisk mod en frisk og salt afslutning.

Duca di Dolle præsenterer Prosecco Valdobbiadene Rive di Rolle Extra Brut "XBRT", en fremragende boblevin lavet efter Charmat-metoden i begrænset oplag, der skiller sig ud ved sin umiddelbarhed og de frugtige og blomsteragtige aromaer. Conegliano-Valdobbiadene Superiore repræsenterer, sammen med Colli Asolani Superiore, den DOCG-underzone, der har den største vocations for produktion af denne berømte mousserende vin. Den yderligere geografiske specifikation "Le Rive" indgår i en strategi for at værdsætte de bedste vinmarker i området, og derudover kræver den en strengere og mere restriktiv produktionsstandard. Prosecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene XBRT Rive di Rolle Extra Brut fra Duca di Dolle er lavet af 100% Glera-druer, der kommer fra en enkelt vinmark på over 50 år gammel, der vender direkte mod syd på en stejl skråning. Efter den manuelle høst transporteres drueklaserne straks til kælderen i køretøjer med kontrolleret temperatur for at undgå uønskede gæringer og bevare frugtens integritet. Den anden gæring finder sted i autoklaver af stål ved lave temperaturer ifølge Charmat-metoden (eller Martinotti). XBRT Prosecco Superiore di Valdobbiadene Extra Brut Rive di Rolle har en klar strågul farve med fine bobler. Duften udtrykker frugtige og blomsteragtige noter, der kan relateres til grønne æbler, rosa grapefrugt og hvide blomster. Let, rund og frisk smag, med behagelig mineralitet og en indbydende aromatisk og bitter afslutning. En typisk Prosecco, der kan klare sig godt ved bordet sammen med snacks og lette forretter. Også værd at prøve alene, måske som en forfriskende aperitif på en varm sommeraften.

Valdobbiadene Prosecco Brut 'Pio 43' er en mousserende vin lavet efter Martinotti-metoden med slank og forfriskende smag, produceret af vingården Bival på de stejle bakker i Guia di Valdobbiadene. Denne flaske er en hyldest til Pio Biasiotto, søn af grundlæggeren Costantino Biasiotto, som skabte Bival-ejendommen i begyndelsen af 50'erne med købet af de første vinmarker. Pio, som er vingårdens historiske hukommelse, leder i dag familiens virksomhed sammen med sine yngre brødre Ettore og Aldo og sin nevø Paolo, søn af Ettore. Inden for produktionskæden følger han hver fase, fra beskæring af vinstokkene til vinificering, med erfaringen fra en, der altid har været i vinens verden. 'Pio 43' Bival Valdobbiadene Prosecco Brut er en Glera i renhed fra vinstokke dyrket på de egnede bakker i Valdobbiadene-området. Efter den manuelle høst, der finder sted mellem den anden og tredje dekade af september, presses drueklaserne hele og blidt, og den derved opnåede most ledes til rustfrie ståltanketil alkoholisk gæring ved kontrolleret temperatur. Også i stål forbliver vinen til modning på fine gærrester i 4-5 måneder og efter en let filtrering placeres den derefter i autoklave til skumdannelse efter Martinotti-metoden, som varer i alt 60 dage. Behandlingen afsluttes med en kort kold modning på gær ved en temperatur mellem 0 og 3 °C, en proces der giver mere kompleksitet og friskhed til mousserende vinen. Valdobbiadene Brut Bival 'Pio 43' Prosecco har en strågul farve med grønne reflekser og en cremet og vedholdende skum. Duften præges af frugtige og blomsteragtige noter af grønne æbler, hvid fersken, akacieblomster og hyldeblomst, fornemmelser der også findes i smagen sammen med en frisk og farligt indbydende drik, dog ikke uden en vis kompleksitet.

elegant slutprodukt. Klimaet er præget af kolde vintre, ofte ramt af snefald og sporadiske frost, og varme, fugtige somre. Indgrebet i vinmarken er afstemt og respektfuldt over for de naturlige vækst- og udviklingsfaser for planterne og råmaterialet. Høsten af druerne finder sted mellem midten af september og midten af oktober; drueklaserne presses derefter blidt. Den alkoholiske gæring finder sted uden skind. Det refermenteres på flaske efter Charmat-metoden. I glasset fremstår Prosecco di Valdobbiadene Dry "Cruner" Le Colture i en lys halmfarvet gul, mens perlage er fin og vedholdende. Næsen opfatter noter af gule frugter og hvide blomster for et fint og delikat bouquet; i munden er den elegant, indbydende og harmonisk med en god afsluttende friskhed, der kalder på flere glas. Den passer perfekt til retter med skaldyr og snacks; også perfekt til pandoro og panettone, tørre kager og frugttærter med fløde. Fremragende til aperitiffer med kolleger for at fejre vigtige milepæle eller til familiefester.elegant. Klimaet er præget af kolde vintre, ofte ramt af snefald og sporadiske frost, og varme, fugtige somre. Indgrebet i vinmarken er afstemt og respektfuldt over for de naturlige vækst- og udviklingsfaser for planterne og råmaterialet. Høsten af druerne finder sted mellem midten af september og midten af oktober; drueklaserne presses derefter blidt. Den alkoholiske gæring finder sted uden skind. Det refermenteres på flaske efter Charmat-metoden.familie.

blid presning og gæringen i ståltanke sker uden kontakt med skindene, ved kontrolleret temperatur. Den anden gæring finder sted i autoklave i henhold til metoden Charmat. Prosecco di Valdobbiadene “Fagher” præsenterer sig for øjet med en smuk halmfarvet gul med fint og vedholdende perlage. Når den er i glasset, afslører bouqueten sig som ret rig og fyldt med citrusnoter, især grapefrugt og citron, med strejf af balsamiske noter, der giver dybde. Der mangler heller ikke strejf af eksotisk frugt, ananas først og lidt timian, på en sprød afslutning af brød. Denne Prosecco er frisk, tør, elegant, med stor balance, med en dejlig karakter, der gør den fuldendt. “Fagher”, en moderne Prosecco, en modelbobler.blid presning og gæringen i ståltanke sker uden kontakt med skindene, ved kontrolleret temperatur. Den anden gæring finder sted i autoklave i henhold til metoden Charmat. Prosecco di Valdobbiadene “Fagher” præsenterer sig for øjet med en smuk halmfarvet gul med fint og vedholdende perlage. Når den er i glasset, afslører bouqueten sig som ret rig og fyldt med citrusnoter, især grapefrugt og citron, med strejf af balsamiske noter, der giver dybde. Der mangler heller ikke strejf af eksotisk frugt, ananas først og lidt timian, på en sprød afslutning af brød. Denne Prosecco er frisk, tør, elegant, med stor balance, med en dejlig karakter, der gør den fuldendt. “Fagher”, en moderne Prosecco, en modelbobler.

Valdobbiadene Brut fra vingården San Giuseppe er en Prosecco frisk og delikat produceret i San Pietro di Feletto, i det høje Treviso-område, hvor passion og kultur for vin har formet et fortryllende landskab. Denne etikette er fremstillet af Glera-druer i renhed, der stammer fra vinmarker beliggende på stejle bakker i en højde mellem 250 og 350 meter og dyrket med spaliersystemet på gletsjerafledte jorde, kendetegnet ved lerjord med tilstedeværelse af sandsten. Vingården blev grundlagt i 1989 af Giovanni Battistella, en tidligere bygningsejer, der var en af de første til at tro på Proseccos potentiale, og som i dag driver denne ejendom på næsten 15 hektar vinmarker sammen med sin søn Carlo, der er uddannet i Vitisdyrkning og Vinproduktion.  Prosecco di Valdobbiadene Brut er produceret med udvalgte druer, der høstes manuelt omkring midten af september. Klaserne gennemgår derefter en blid presning i kælderen for derefter at gennemgå den alkoholiske gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Ved afslutningenaf den alkoholiske gæring tilsættes basisvinen gær for at skabe bobler og overføres til tryksatte rustfrie ståltanke, hvor den anden gæring finder sted, ifølge Charmat-metoden, i en periode på cirka 45 dage. Derefter forbliver vinen i modning i rustfrie ståltanke i 6-12 måneder før den doseres med liquer d’expedition, som krævet for brut-kategorien, og derefter flaskes. Valdobbiadene Prosecco Brut fra vingården San Giuseppe præsenterer sig med en lys halmfarvet farve med lette grønne reflekser og en fin og vedholdende perlage. På næsen fremstår aromaer af frisk frugt, herunder grøn æble, pære og fersken, blomsteragtige noter af hvide blomster, citrusnoter og tørret frugt. I munden er den livlig, slank og afbalanceret, med behagelige glimt af tilfredsstillende salte, der giver en god vedholdenhed.

Valdobbiadene Brut fra vingården San Giuseppe er en Prosecco frisk og delikat produceret i San Pietro di Feletto, i det høje Treviso-område, hvor passion og kultur for vin har formet et fortryllende landskab. Denne etikette er fremstillet af Glera-druer i renhed, der stammer fra vinmarker beliggende på stejle bakker i en højde mellem 250 og 350 meter og dyrket med spaliersystemet på gletsjerafledte jorde, kendetegnet ved lerjord med tilstedeværelse af sandsten. Vingården blev grundlagt i 1989 af Giovanni Battistella, en tidligere bygningsejer, der var en af de første til at tro på Proseccos potentiale, og som i dag driver denne ejendom på næsten 15 hektar vinmarker sammen med sin søn Carlo, der er uddannet i Vitisdyrkning og Vinproduktion.  Prosecco di Valdobbiadene Brut er produceret med udvalgte druer, der høstes manuelt omkring midten af september. Klaserne gennemgår derefter en blid presning i kælderen for derefter at gennemgå den alkoholiske gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Ved afslutningenaf den alkoholiske gæring tilsættes basisvinen gær for at skabe bobler og overføres til tryksatte rustfrie ståltanke, hvor den anden gæring finder sted, ifølge Charmat-metoden, i en periode på cirka 45 dage. Derefter forbliver vinen i modning i rustfrie ståltanke i 6-12 måneder før den doseres med liquer d’expedition, som krævet for brut-kategorien, og derefter flaskes. Valdobbiadene Prosecco Brut fra vingården San Giuseppe præsenterer sig med en lys halmfarvet farve med lette grønne reflekser og en fin og vedholdende perlage. På næsen fremstår aromaer af frisk frugt, herunder grøn æble, pære og fersken, blomsteragtige noter af hvide blomster, citrusnoter og tørret frugt. I munden er den livlig, slank og afbalanceret, med behagelige glimt af tilfredsstillende salte, der giver en god vedholdenhed.

blid presning og gæringen i ståltanke sker uden kontakt med skindene, ved kontrolleret temperatur. Den anden gæring finder sted i autoklave i henhold til metoden Charmat. Prosecco di Valdobbiadene “Fagher” præsenterer sig for øjet med en smuk halmfarvet gul med fint og vedholdende perlage. Når den er i glasset, afslører bouqueten sig som ret rig og fyldt med citrusnoter, især grapefrugt og citron, med strejf af balsamiske noter, der giver dybde. Der mangler heller ikke strejf af eksotisk frugt, ananas først og lidt timian, på en sprød afslutning af brød. Denne Prosecco er frisk, tør, elegant, med stor balance, med en dejlig karakter, der gør den fuldendt. “Fagher”, en moderne Prosecco, en modelbobler.blid presning og gæringen i ståltanke sker uden kontakt med skindene, ved kontrolleret temperatur. Den anden gæring finder sted i autoklave i henhold til metoden Charmat. Prosecco di Valdobbiadene “Fagher” præsenterer sig for øjet med en smuk halmfarvet gul med fint og vedholdende perlage. Når den er i glasset, afslører bouqueten sig som ret rig og fyldt med citrusnoter, især grapefrugt og citron, med strejf af balsamiske noter, der giver dybde. Der mangler heller ikke strejf af eksotisk frugt, ananas først og lidt timian, på en sprød afslutning af brød. Denne Prosecco er frisk, tør, elegant, med stor balance, med en dejlig karakter, der gør den fuldendt. “Fagher”, en moderne Prosecco, en modelbobler.

Elém Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut er en livlig og sprudlende boble, perfekt til at give liv til aperitiffer og aftener i selskab. Elém repræsenterer projektet af Eleonora Martini, der er skabt for at tilbyde produkter af høj kvalitet, med særlig opmærksomhed på design og flaskernes udseende, i en kommunikations- og værdisætningsoptik af made in Italy. Selvom hovedkælderen er beliggende i Cossano Belbo, i provinsen Cuneo, har denne vinproducent, der er specialiseret i mousserende vine, med succes påbegyndt produktionen af Prosecco, og tilbyder en etiket med en glad og duftende karakter. Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut fra Elém Special Edition er lavet af Glera-druer i renhed, dyrket på de smukke venetianske bakker i Valdobbiadene. Efter høsten og den omhyggelige sortering finder der en blid presning sted og den efterfølgende alkoholfermentering af mosten i rustfrie ståltanke. Den anden fermentering finder sted i autoklave ifølge Martinotti-metoden, med tilsætning af sukker og gær til skumdannelse. Endelig hviler massen et par måneder i stål før flaskning. Valdobbiadene Superiore Prosecco Brut fra Elém har en lys halmfarvet farve med grønne nuancer. Den delikate og lette duftprofil har noter af hvide blomster, der møder citrus- og akacienoter. I munden viser den en fremragende balance mellem cremede og livlige friskhed, i en smidig og harmonisk udvikling, der er i overensstemmelse med lugtesansen. En indbydende og let mousserende vin, der kan nydes som en afslappende aperitif blandt venner, måske ledsaget af snacks, assorterede friske oste eller delikate fisketartare.

Prosecco di Valdobbiadene Extra Brut "Gerardo" fra Le Colture opstår fra mødet mellem de nye generationer og traditionen fra Prosecco-bakkerne. Vingården er faktisk meget gammel, hvor der laves vin siden 1500 med gamle rødder, de samme som vinplanterne, der gror i området Santo Stefano i Valdobbiadene. I dag ledes vingården af familien Ruggeri, og denne Prosecco bærer navnet efter bedstefaren Gerardo, som en hyldest til de vinmarker, han selv passede og vogtede med tålmodighed, passion og dedikation, som om de var blevet en del af hans liv. "Gerardo" Prosecco di Valdobbiadene Extra Brut Rive di Santo Stefano er lavet af ren Glera, hvis druer kommer fra vinmarker beliggende i de mest utilgængelige områder af ejendommen i Santo Stefano. Vinplanterne her har en alder på 30 til 40 år, dyrket og plantet af familien. Når druerne er høstet, gennemgår de en blid presning, og den alkoholiske gæring af mosten finder sted ved kontrolleret temperatur i ståltanke, uden skind. Den anden gæring foregår i autoklave ifølge Charmat-metoden, typisk for Prosecco. Prosecco di Valdobbiadene Extra Brut Rive di Santo Stefano "Gerardo" Le Colture har det strålende udseende af en intens halmfarvet gul og en fin og ret vedholdende perlage, glad. På næsen udtrykker den varierende nuancer, især relateret til frugtagtige noter, fra de mindre markante af eksotiske frugter til de mere udtalte af hvide frugter og citrusfrugter. I afslutningen dukker der også ekkoer af aromatiske urter og blomster op. Som kombineres på en afbalanceret måde med resten af bouqueten. I munden dominerer friskheden, med de samme frugtagtige aromaer, der blev følt på næsen. Den livlige boble gør det behageligt og tiltalende, med en vedholdenhed, der efterlader en følelse af renhed på ganen.

Den Extra Dry "Cuvée 1926" er en Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry med en afbalanceret profil, umiddelbart forståelig og yndefuld i sin udvikling af dufte og smage. Interessant er smagen på ganen, som kendetegnes ved en let sødme, der gør "Cuvée 1926" alsidig ved bordet, hvilket muliggør parring, ikke kun med salte opskrifter og fiskeretter, men også til dessert, med tørret bagværk. Kvalitet og alsidighed findes således i den samme etikette, egenskaber der altid findes i Prosecchi fra Valdo. "Cuvée 1926" fra Valdo er en Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry, der stammer fra sammensmeltningen af Glera-druen med en lille tilsætning af Chardonnay. Vinstokkene vokser i Valdobbiadene - 250 meter over havets overflade, hvor de graver rødderne i morænejord - og i Conegliano, i vinmarker beliggende 80 meter over havets overflade på lerede og dybe jorde. Klaserne høstes manuelt i anden halvdel af september. Der udføres en meget kort maceration på skindene, efterfulgt af en blid presning, hvorfra mosten udvindes.maceration på skindene, efterfulgt af en blid presning, hvorfra mosten udvindes. Fermenteringen begynder derefter i ståltanke ved en temperatur på 10 grader. Den sekundære gæring finder sted i autoklaver, i overensstemmelse med reglerne for produktion af Metodo Martinotti, og Proseccoen forbliver på gæren i 3 måneder.  Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry "Cuvée 1926" fra Valdo præsenterer sig for øjet med en halmfarvet farve, gennemtrængt af en kæde af fine bobler, der har en god effervescens. Æble og pære, typiske duftnoter fra varianten, skifter med citrusnoter, mens der til sidst kommer nuancer af blomster og tropisk frugt. Det tilfredsstiller ganen med en fyldig, men let struktur, hvor en frisk og frugtagtig slurk fremhæves, kendetegnet ved en let sødme. En etikette perfekt til at åbne nu, som også har den fordel at tilbyde en udtalt kvalitet til en mere end fordelagtig pris.