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Der Pischl Rosé von der Südtiroler Kellerei Bozen ist eine Cuvée verschiedener roter Rebsorten, die rund um Bozen angebaut werden. Bestes Traubenmaterial wird vorsichtig angepresst, und der daraus resultierende Most im Edelstahl ausgebaut. Der Wein zeigt sich in einem dunklen Rosaton und verströmt duftige Noten von Himbeere und Erdbeere sowie Anklänge von Mandel und Veilchen. Am Gaumen saftig, frisch und harmonisch.

Die historische Genossenschaft Kurtatsch präsentiert den Gewürztraminer "Arenis", einen Weißwein, der sich durch die für die Rebsorte typischen reichen und süßen Aromen auszeichnet. Der Name dieses Etiketts leitet sich von der besonderen Matrix der Böden ab, auf denen die Trauben wachsen, die sich durch das Vorhandensein von rotem Sandstein auszeichnen, einem Gestein, das die Grundlage für die eigentümliche rötliche Farbe des Bodens bildet. Wie alle Sandsteinarten entstand dieses Sedimentgestein im Laufe der Zeit durch die Anhäufung und Zementierung von mittelgroßen Sandkörnern, hauptsächlich Quarz. Der Gewurztraminer Kurtatsch "Arenis" wird ausschließlich aus Gewurztraminer-Trauben hergestellt, die im Gebiet Bassa Atesina nach nachhaltigen Methoden angebaut werden. Die Rebstöcke befinden sich in einer Höhe von 300 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel auf schluffig-sandigen Böden, die von rotem Sandstein, Tonmineralien und Oxiden geprägt sind und eine östliche Ausrichtung haben. Nach der Ernte werden die Trauben direkt in der Presse einer kalten Vorgärung unterzogen, um das aromatische Bukett der Trauben zu verstärken. Die anschließende alkoholische Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, gefolgt von einer mehrmonatigen Reifung auf der Feinhefe, ebenfalls in Edelstahltanks. Der Gewurztraminer "Arenis" der Kellerei Kurtatsch hat eine schöne, gleichmäßige goldgelbe Farbe. Das Aromaprofil ist reichhaltig und komplex, geprägt von sortentypischen Aromen von Rose, Litschi, Jasmin und süßen Gewürzen wie Nelke, kombiniert mit jodhaltigen mineralischen Noten. Am Gaumen ist er sehr frisch, fast nervös und scharf, aber ausgeglichen durch die sich entwickelndeWeichheit , die den würzigen und deutlich aromatischen Abgang begleitet. Der ideale Begleiter des Gewürztraminers ist die orientalische Küche, insbesondere die chinesische oder thailändische, die ebenso reich an Aromen ist wie dieser Wein.

Die Rebsorte Lagrein ist wie die Kellerei Bozen in Südtirol einheimisch. Sie bringt intensive Rotweine hervor, die mit einer präsenten Säurestruktur ausgestattet sind. Der Lagrein der Bozener Genossenschaft zeigt sich sortentypisch, mit Aromen von Brombeere und Kirsche sowie mit Noten von Veilchen und Kakao. Im Mund kräftig, fruchtig-würzig, mit gut eingebundenem Tannin und straffem Säurebogen. Ideal zur Vesperplatte mit Wurst und Speck.

Der Pinot Noir der Kellerei Kurtatsch ist ein Rotwein mit saftigem, schlankem Geschmack, der sehr typisch für diese Rebsorte ist. Die Kellerei Kurtatsch reserviert die Weinberge der Bassa Atesina für diese aus dem Burgund stammende Rebsorte, die sich durch ein kühles Mikroklima auszeichnet, das ihre Eigenschaften ideal zur Geltung bringt. Der Pinot Noir reagiert nämlich besonders empfindlich auf die Eigenschaften des Terroirs, auf dem er angebaut wird, und schafft es, vielfältige Ausdrucksformen zu erzeugen, die jedoch durch eine bemerkenswerte Dynamik und Eleganz vereint sind. Der Pinot Noir der Cantina Kurtatsch ist ein reiner Ausdruck der gleichnamigen Burgundertraube, die auf einer Höhe zwischen 400 und 650 Metern über dem Meeresspiegel nach nachhaltigen Methoden angebaut wird. Die Lage ist südwestlich und der Boden, auf dem die Trauben wachsen, ist sandig und lehmig, von braunroter Farbe und mit einer hohen Konzentration an Tonmineralien und Oxiden. Im Keller werden die Trauben zunächst einer kurzen Kaltmazeration auf der Haut unterzogen, um die Aromen der Rebsorte hervorzuheben, gefolgt von der alkoholischen Gärung und der anschließenden malolaktischen Gärung in Edelstahlbehältern. Für die mehrmonatige Reifephase werden Zementbehälter verwendet. Der Pinot Noir der Kellerei Kurtatsch präsentiert sich im Glas mit einer hellen, leuchtenden rubinroten Farbe. Das Aromenspektrum besteht aus duftenden Noten von Kirsche, Pflaume und Beeren wie Johannisbeeren, kombiniert mit feinen Nuancen von Nelke und Muskatnuss. Im Mund ist er frisch und harmonisch, mit einem eleganten Körper und einer feinen Tanninstruktur, die die saftige Frische in einem sehr ausgewogenen Verlauf begleitet.

Bereits im 16. Jahrhundert wurde die Südtiroler Rebsorte Lagrein in Bozen schriftlich erwähnt. Obwohl sie oft mit Vernatsch verschnitten wird, handelt es sich beim Perl von der Kellerei Bozen um einen reinsortigen Lagrein. Intensiv in der Farbe sowie im Bouquet besitzt dieser Rotwein neben fruchtigen Aromen dunkler Beeren und Pflaume auch blumige Noten von Veilchen. Kräftig, würzig, aber mit sanftem Tannin und gut eingebundener Säure.

Der Sauvignon ‘Penon-Kofl’ ist eine Flasche mit einer exotischen Dimension, die von der genossenschaftlichen Kellerei Cantina Kurtatsch in Südtirol produziert wird. Dieser Weißwein gehört zur Linie ‘Terroir’, der Spitzenauswahl des Weinguts, die ausschließlich in den besten Jahrgängen aus Trauben von hochqualitativen Weinbergen, die mit niedrigen Erträgen und stark mit dem Terroir verbunden sind, hergestellt wird. Der Name ‘Penon-Kofl’ leitet sich von dem gleichnamigen Begriff ab, der einen runden Gipfel bezeichnet, von dem auch der Name des Weinbergs Penon-Kofl stammt, der im Ortsteil Penone liegt. Der Südtiroler ‘Penon-Kofl’ Cantina Kurtatsch Sauvignon wird aus reinem Sauvignon Blanc Trauben aus dem Grundstück Penon-Kofl hergestellt, das durch eine sehr hohe Neigung, eine Höhe von 450 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel und eine volle Ostlage gekennzeichnet ist. Das Mikroklima ist durch erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet, während die Böden, sandig und kiesig, reich an Dolomit und Quarz sind. Im Weinkeller werden die Trauben vinifiziert durch eine minimale Schalenmazeration, verbunden mit der alkoholischen Gärung des Mostes in Edelstahltanks und in großen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur. Nach Abschluss des Gärprozesses reift der Wein 12 Monate auf der Feinhefe in Betontanks. Der ‘Penon-Kofl’ Alto Adige Sauvignon von Cantina Kurtatsch zeigt eine goldgelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. Das Aromaprofil drückt intensive Noten von Passionsfrucht aus, gefolgt von kräuterigen Noten von Salbei und Anklängen von Stachelbeere, Kiwi und Holunderblüte. Der Geschmack ist komplex, voll und rund, mit schöner Frische und ausgeprägter Aromatik, mit einem angenehmen salzig-mineralischen Nachhall.

Pinot Grigio ist der italienische Name für Grauburgunder, eine farbliche Mutation des Pinot Noirs, die nach ihrer ungewöhnlichen Beerenfarbe von Graublau bis Rotbraun benannt wurde. Dieser Weißwein von der Kellerei Bozen zeigt sich mit den sortentypischen Aromen von Apfel, Mandel und Honig sowie den steinigen Schotterböden zu verdankenden, rauchigen Noten. Vollmundig, harmonisch und aromatisch sowie mit gut eingebundener Säure.

Größe: 1. Keller 36x14x21mm 2. Keller 38x17x22mm Material: Pappe, Sperrholz, Folie Das Kit enthält 2 Arten von mährischen Kellern im Maßstab N.

Der Chardonnay "Caliz" der Kellerei Kurtatsch ist eine Flasche mit einem feinen und ausgewogenen Geschmack, der perfekte Einstieg in die schöne Welt des Südtiroler Chardonnay. Dieses Etikett gehört zur Linie "Selection", einer Kollektion, die die erste Auslese aus den Weinbergen von Kurtatsch umfasst, die das Ergebnis eines präzisen und nachhaltigen Weinbaus, geringer Erträge und einer sorgfältigen Weinbereitung ist. Der Name "Caliz" leitet sich von den lateinischen Wörtern"calix" und"calx" ab, wobei das erste "Kelch" und das zweite "Kalkstein" bedeutet. Der Chardonnay "Caliz" der Kellerei Kurtatsch stammt ausschließlich aus Chardonnay-Trauben von Weinbergen, die auf lehmigen, sandigen und kiesigen, dolomitreichen Böden angelegt sind. Die Höhenlage liegt zwischen 250 und 400 Metern über dem Meeresspiegel und die Ausrichtung ist Südost. Nach der Ernte werden die Trauben nach der Weißweinmethode durch sanftes Pressen und alkoholische Gärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur teils in Edelstahltanks und teils in großen Eichenfässern vinifiziert. Nach Abschluss der Gärung ruht der Wein bis zur Abfüllung einige Monate lang in Stahlbehältern auf seinem feinen Trub. Optisch zeigt der Chardonnay "Caliz" der Kellerei Kurtatasch eine intensive strohgelbe Farbe. Das aromatische Bouquet bietet intensive Noten von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten wie Banane und Ananas, ergänzt durch zarte Anklänge von Zimt. Am Gaumen ist er frisch und sehr aromatisch, mit einer ausgewogenen Trinkbarkeit und einem langen, fast salzigen Abgang, der ein ausgeprägtes mineralisches Profil aufweist. Dank seines ausgewogenen Geschmacks kann dieser Südtiroler Chardonnay mit einer Vielzahl von Gerichten kombiniert werden, von einfachen frischen und leicht gereiften Käsesorten bis hin zu aufwendigen Hauptgerichten mit Meeresfrüchten.

Größe: 1. Keller 30x17x22mm Material: Pappe, Sperrholz, Folie Im Maßstab N.

Der Sauvignon der Südtiroler Weinkellerei Kurtatsch ist ein frischer, mineralischer Wein, der von den kalkhaltigen Böden und dem luftigen Mikroklima der steilen Hänge von Cortaccia, der Lage der Weinkellerei, geprägt ist. Der Sauvignon Blanc, der Ende des 19. Jahrhunderts nach Südtirol kam, fand in diesem kühlen, aber sonnigen Alpengebiet die idealen Bedingungen, um seine Qualitäten zu entfalten. Heute sind etwa 9 % der gesamten Südtiroler Rebfläche dieser internationalen Rebsorte gewidmet, wobei ihre Beliebtheit in den letzten Jahrzehnten stark zugenommen hat, von insgesamt 82 Hektar im Jahr 1998 auf heute rund 500 Hektar. Der Sauvignon der Kellerei Kurtatsch ist ein 100-prozentiger Sauvignon Blanc aus nachhaltig bewirtschafteten Rebstöcken auf tiefgründigen , kalk- und dolomitreichen Sand- und Kiesböden in einer Höhe von 450 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel und mit einer Ausrichtung nach Osten. Die Vinifizierung der Trauben erfolgt durch eine kurze Einmaischung vor der Gärung und eine anschließende alkoholische Gärung des Mosts in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die mehrmonatige Reifung erfolgt stets im Edelstahl auf der Feinhefe. Der Sudtirol Sauvignon der Kellerei Kurtatsch hat eine intensive goldgelbe Farbe. Intensive und typische Aromen von Stachelbeeren und exotischen Früchten wie Passionsfrucht beschreiben die olfaktorische Textur zusammen mit deutlichen Anklängen von Holunderblüten und mineralischen Nuancen. Am Gaumen ist er ausgewogen und sehr frisch, mit einem sehr saftigen Verlauf, der in einem würzigen und subtil mineralischen Abgang ruht. Dieser Weißwein bringt die typischen Eigenschaften des Südtiroler Sauvignons zum Ausdruck, weshalb er zu lokalen, frischen oder leicht gereiften Käsesorten gereicht werden kann.

Faller Weinkellerei (130611)

zwischen 220 und 300 Metern über dem Meeresspiegel, in steilem Gelände und mit einer Ausrichtung nach Südosten. Im Keller werden die Trauben weiß vinifiziert, mit kontrollierter alkoholischer Fermentation in Edelstahltanks. Es folgt eine Reifung von etwa einem Jahr auf der Feinhefe zwischen Betontanks und weiteren Behältern aus Edelstahl, wobei die endgültige Markteinführung nicht vor weiteren 6 Monaten Lagerung in der Flasche erfolgt.Der Gewurztraminer Riserva ‘Brenntal’ von Cantina Kurtatsch hat eine intensiv goldgelbe Farbe. In der Nase bietet er reichhaltige sortentypische Aromen von macerierten Blumen wie Pfingstrose und gelbe Rose sowie tropischen Früchten wie Lychee und Mango, kombiniert mit Noten von kandierter Orangenschale und Lavendel. Der Geschmack ist weich, strukturiert und vollmundig, mit einer umhüllenden Wärme, die gut von Frische und Mineralität unterstützt wird, in einem tief aromatischen Finale. zwischen 220 und 300 Metern über dem Meeresspiegel, in steilem Gelände und mit einer Ausrichtung nach Südosten. Im Keller werden die Trauben weiß vinifiziert, mit kontrollierter alkoholischer Fermentation in Edelstahltanks. Es folgt eine Reifung von etwa einem Jahr auf der Feinhefe zwischen Betontanks und weiteren Behältern aus Edelstahl, wobei die endgültige Markteinführung nicht vor weiteren 6 Monaten Lagerung in der Flasche erfolgt.Der Gewurztraminer Riserva ‘Brenntal’ von Cantina Kurtatsch hat eine intensiv goldgelbe Farbe. In der Nase bietet er reichhaltige sortentypische Aromen von macerierten Blumen wie Pfingstrose und gelbe Rose sowie tropischen Früchten wie Lychee und Mango, kombiniert mit Noten von kandierter Orangenschale und Lavendel. Der Geschmack ist weich, strukturiert und vollmundig, mit einer umhüllenden Wärme, die gut von Frische und Mineralität unterstützt wird, in einem tief aromatischen Finale.

Französische Rebsorten haben vor über 100 Jahren Einzug in Südtirol gehalten. So auch der Chardonnay, der auf den warmen Hängen rund um Bozen bestens gedeiht. Von der Kellerei Bozen stammt dieses Exemplar, das mit seinen für die Rebsorte typischen, exotischen Aromen von Mango, Melone und Ananas aufwartet. Elegant, mit mittlerem Körper und guter Säurestruktur, ist dies ein idealer Begleiter zu hellem Fleisch und Fisch.

Der Lagrein der Kellerei Kurtatsch ist eineintensive, fruchtige Interpretation dieser geschätzten Südtiroler Rebsorte, die untrennbar mit der Geschichte der Region verbunden ist. Tatsächlich gilt der Lagrein als die edelste der autochthonen Südtiroler Rebsorten, die seit der Antike für ihre Fähigkeit geschätzt wird, körperreiche und einhüllende Weine hervorzubringen. Diese Rebsorte findet ihren idealen Standort in den wärmsten und sonnigsten Gebieten der Region, wie zum Beispiel in den niedrigen Hängen des Kurtatsch-Gebietes, wo sich die Kellerei Kurtatsch befindet. Sudtirol Kurtatsch Lagrein wird ausschließlich aus Trauben der gleichnamigen Schwarzbeerensorte hergestellt, die auf dem ersten Hügelstreifen des Kurtatsch-Gebietes auf lehmig-sandigen, kieshaltigen Böden angebaut werden. Die von den Winzern angewandte Anbaumethode basiert auf einem nachhaltigen Weinbau. In der Kellerei werden die Trauben rot vinifiziert und die alkoholische Gärung auf dem Trester in temperaturkontrollierten Edelstahltanks durchgeführt. Es folgt die vollständige malolaktische Gärung und dann der Ausbau in großen Holzfässern und Zementtanks. Nach einer weiteren angemessenen Ruhezeit im Glas ist der Wein schließlich bereit für die Freigabe. Dem Auge präsentiert sich der Sudtiroler Lagrein der Kellerei Kurtatsch in einem intensiven Rubinrot. In der Nase vereinen sich dichte fruchtige Aromen von Kirsche, Brombeere und schwarzer Pflaume mit leicht würzigen Noten von Pfeffer und Nelke. Der Geschmack ist warm und saftig, mit einer feinkörnigen Tanninstruktur und einem lang anhaltenden fruchtigen Abgang. Aufgrund seines intensiven Charakters ist dieser Lagrein ein idealer Begleiter zu schmackhaften Gerichten, wie Wurstwaren und reifem Käse oder ersten und zweiten Gängen mit rotem Fleisch.

Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure frech, fruchtig, perlend - ein sommerlicher Perlwein aus Riesling mit Gewürztraminer und Muskateller

Der Veltliner ist einer der interessantesten Weißweine, die von der Cantina Valle Isarco produziert werden. Diese Rebsorte aus Mitteleuropa, die in Österreich außergewöhnliche Weine hervorbringt, hat sich sehr gut an das kühle Klima und die steinigen Böden des Eisacktals angepasst. Sie wird erfolgreich in der Gegend angebaut, die von Klausen nach Brixen ansteigt, einem Berggebiet, in dem sie sich mit sehr frischen und fruchtigen Weinen ausdrückt, die durch eine zarte Gewürznote, die an weißen Pfeffer erinnert, gekennzeichnet sind. Eine wahre Exzellenz aus Südtirol, ist es ein Weißwein, der große Finesse und Eleganz mit reichen aromatischen Facetten vereint. Die ausschließliche Reifung in Stahl bringt die sortentypischen Merkmale der Rebsorte in den Vordergrund und verleiht ihm eine angenehme Geschmeidigkeit und Ausdruckskraft. Der Grüner Veltliner der Cantina Valle Isarco ist das Ergebnis der leidenschaftlichen Arbeit einer Gruppe von kleinen Winzern der Region, die nach dem Zweiten Weltkrieg eine Genossenschaft gegründet haben. Heute ist die Eisacktaler Kellerei eine der wichtigsten Einrichtungen im Tal und produziert Weine von hervorragender Qualität, mit den klassischen Sorten von weißen Trauben aus Südtirol. Die Trauben des Grüner Veltliner stammen von Weinbergen, die in Höhenlagen zwischen 400 und 750 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden, auf Böden, die durch reiche Kies- und Kieselsteine aus moränischen und alluvialen Ursprungs gekennzeichnet sind, die oft auf einem Muttergestein aufliegen. Das Klima ist kühl und belüftet, mit erheblichen Temperaturunterschieden, ideal für optimale, langsame und allmähliche Reifungen der Trauben. Nach der Lese werden die Trauben sanft gepresst und der Most fermentiert in temperaturkontrollierten Stahltanks. Vor der Abfüllung reift der Wein einige Monate in Stahltanks. Der Weißwein Veltliner der Cantina Valle Isarco ist ein Wein, der denjenigen gewidmet ist, die zarte Düfte und Aromen lieben, die die subtile Finesse der aromatischen Üppigkeit vorziehen. Im Aussehen präsentiert er sich in strohgelber Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. Elegant und raffiniert, zeichnet er sich durch ein aromatisches Profil aus, das von Düften von Wildblumen und Bergkräutern, Aromen von weißfleischiger Frucht undleichte Gewürznoten. Der Schluck ist klar und harmonisch mit einer fruchtigen Frische und einem frischen Abgang, der mit Noten von weißem Pfeffer endet. Es ist ein Wein, der am Tisch für seine Vielseitigkeit bei der Kombination geschätzt wird. Er passt sehr gut zu ersten Gängen mit Gemüse und zu leicht gewürzten Gerichten, sowohl auf Fisch- als auch auf weißem Fleischbasis. Ein Wein, den es zu entdecken gilt.

Die hohen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht in den von Schotter geprägten Steillagen bei Bozen verleihen dem Mock Sauvignon Blanc von der Kellerei Bozen eine ideal dosierte Säure. Neben einer steinigen Mineralik bietet der Wein eine vielschichtige Aromatik von reifem Pfirsich, Zitrusfrucht, weißen Blüten sowie Anklängen von Brennnessel. In Kombination mit seinem kühlen Charakter passt der Wein ideal zu Fisch unter der Kräuterkruste.