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Dalla collaborazione tra Vanessa Letort e il Domaine Albert Hertz, all’interno del progetto enoico Du Vin aux Liens, nasce il Pinot Noir ‘Mora’, un’etichetta alsaziana che spicca per i suoi profumi croccanti e seducenti. Quello tra il Pinot Noir e l’Alsazia è un legame molto forte essendo questa la sola varietà a bacca nera diffusa nella regione. Rispetto alle loro controparti borgognone, i Pinot Noir alsaziani si mostrano più accessibili e succosi, con una preminente componente fruttata. Du Vin aux Liens ‘Mora’ Pinot Noir è un’espressione dell’omonimo vitigno a bacca nera coltivato su terreni ricchi di marne calcaree all’interno del villaggio di Eguisheim, con un’esposizione a sud-est. Le viti hanno 25 anni di età media e sono condotte a regime biologico e biodinamico certificati. Alla vendemmia segue la diraspatura dei grappoli e conseguente fermentazione alcolica spontanea associata a 18 giorni di macerazione sulle bucce. La conseguente fase di invecchiamento ha luogo in piccole botti di rovere borgognone, dove il vino resta a maturare per 18 mesi sulle fecce fini prima dell’imbottigliamento. Durante l’intero processo il liquido non viene filtrato ed è escluso l’utilizzo di additivi e coadiuvanti enologici, inclusa la solforosa. Il Pinot Noir ‘Mora’ Du Vin aux Liens è di colore rosso rubino trasparente. Il corredo aromatico propone sensazioni fruttate di mirtillo e ciliegia che si fondono con suggestioni di sottobosco e richiami di spezie e pietra focaia. Fresco, tagliente e minerale lo sviluppo gustativo, dal tannino delicato che anticipa il fragrante epilogo fruttato. In virtù di queste sue caratteristiche organolettiche, il Pinot Noir ‘Mora’ rappresenta l’abbinamento ideale a secondi piatti a base di carni come l’anatra, l’agnello e il manzo, ma anche a formaggi stagionati e pietanze condite con funghi o tartufo.

Il Riesling ‘A l’Horizon’ rappresenta un vino bianco alsaziano, abile nell’unire concentrazione e dinamicità, che ha origine dalla collaborazione tra il progetto vinicolo Du Vin aux Liens e il Domaine Albert Hertz. I vigneti da cui provengono le uve, di proprietà della cantina Albert Hertz, sono certificati in biodinamica fin dal 2007. Questo Domaine è stato selezionato da Vanessa Letort, titolare di Du Vin aux Liens che ha intenzione di dare risalto a vignaioli artigianali di Alsazia e Loira. La bellissima e colorata illustrazione in etichetta è opera dell’artista argentino Ariel Cortez. Du Vin aux Liens e Domaine Albert Hertz ‘A l’Horizon’ è un 100% Riesling da vigne di circa 30 anni di età gestite a regime biologico e biodinamico certificati. I ceppi sono radicati su terreni di matrice argilloso-calcarea, situati all’interno del comune di Eguisheim. Alla vendemmia manuale segue la pressatura diretta e soffice dei grappoli, con il mosto posto a fermentare in botti di rovere grazie al solo intervento dei lieviti indigeni, senza l’impiego di alcun additivo e coadiuvante enologico. Terminato il processo fermentativo, il vino trascorre ulteriori 12 mesi di maturazione in botti di rovere prima dell’imbottigliamento che avviene senza alcuna filtrazione. Il Riesling alsaziano ‘A l’Horizon’ di Du Vin aux Liens e Domaine Albert Hertz mostra una colorazione giallo paglierino dai bagliori verdolini. Dal calice emergono sentori fragranti e articolati di frutta a polpa bianca, fiori e frutta esotica, combinati a sbuffi minerali e di miele di acacia. Gusto secco e morbido, dalla vivace freschezza e marcata scia sapida che guidano la durevole chiusura aromatica. Si tratta di un Riesling alsaziano ricco ed elegante, ottimo abbinamento con elaborati piatti della cucina orientale.

Du Vin aux Liens ‘Guet-Apens’ è un vino bianco francese dal profilo olfattivo minerale e soavemente aromatico che ha origine dalla collaborazione tra Vanessa Letort e il Domaine Albert Hertz. La famiglia Hertz si stabilì a Eguisheim, villaggio alsaziano situato appena a sud di Colmar, nel 1950 ed è oggi condotta da Alber Hertz con l’aiuto del figlio Frédéric. I due seguono una filosofia sostenibile e minimalista fondata sul pensiero che il vino nasce in vigna, non in cantina, allo scopo di lasciare libera espressione al terroir. Dal 1982 non vengono impiegati prodotti chimici di sintesi nei vigneti, nel 2008 il Domaine ha ottenuto la certificazione biologica mentre nel 2011 quella biodinamica. Il ‘Guet-Apens’ di Du Vin aux Liens deriva da un assemblaggio dei vitigni locali Sylvaner (40%), Muscat Ottonel (30%), Riesling (10%), Pinot Gris (10%) e Gewürztraminer (10%). Tutte queste varietà, rappresentate da ceppi di 30 anni di età media, sono coltivate seguendo i principi dell’agricoltura biologica e della biodinamica certificate su terreni caratterizzati da marne argillose e calcaree, con esposizione a sud-est. Dopo la vendemmia i grappoli vengono sottoposti a una pressatura soffice diretta, seguita dalla co-fermentazione alcolica spontanea operata dai soli lieviti indigeni. La successiva fase di maturazione ha luogo in botti di rovere e si protrae per circa 12 mesi fino all’imbottigliamento, che avviene senza previa filtrazione. Il vino bianco alsaziano ‘Guet-Apens’ del progetto enoico Du Vin aux Liens ha un colore giallo paglierino tenue. Il bouquet aromatico esprime profumi di mela verde, scorza di limone, gelsomino e salvia, impreziositi da sentori minerali di pietra focaia. Il sorso è netto e molto fresco, contraddistinto da una persistente progressione fragrante e minerale.

Il Bianco "GW" Du Vin aux Liens è un eccellente Gewurztraminer prodotto nella rinomata regione dell'Alsazia, frutto di una collaborazione tra il 'négoce' Du Vin aux Liens e il 'domaine' Albert Hertz. Questo vino rappresenta un esempio di impegno verso la biodinamica, in quanto la filosofia di Du Vin aux Liens nasce proprio dall’idea di promuovere piccoli produttori che abbracciano tale approccio agricolo. La particolarità di questa etichetta si esprime anche attraverso una macerazione sulle bucce, un procedimento che intensifica le fragranze caratteristiche del vitigno e conferisce una piacevole grassezza al sorso. Le radici del "GW" Du Vin aux Liens si ancorano nelle terre dell'Alsazia, dove le uve Gewürztraminer sono coltivate con passione e dedizione. La vendemmia, scrupolosamente diraspata e raccolta manualmente, è solo l'inizio di un processo artigianale. La pressatura lunga con una macerazione di 12 ore sulle bucce è una tecnica che enfatizza le caratteristiche aromatiche del Gewurztraminer. La vinificazione e l'affinamento avvengono in botti di rovere per 24 mesi, contribuendo a conferire complessità e struttura al vino. La scelta di limitare l'apporto di solforosa e di non filtrare il vino evidenzia la volontà di preservare la purezza e l'autenticità del prodotto. Il Du Vin aux Liens Gewurztraminer si manifesta nel calice con un caratteristico profilo aromatico, dominato da note di fiori macerati e frutta tropicale, con sfumature minerali che rievocano la pietra focaia. Al palato, questo vino sorprende per la sua fragranza e rotondità, offrendo un sorso ruspante ma equilibrato di grande piacevolezza. Il finale è persistente, arricchito da una fantastica mineralità. Questo Gewurztraminer, secco, ricco e complesso, svela note di frutta bianca come pesca e pera, accanto a zest di agrumi e fiori di acacia. La freschezza accompagna il finale, rendendo questo vino ideale per abbinamenti con formaggi selezionati e piatti gourmet a base di pesce o carni bianche.

When the Colonial Marines set out after their deadliest prey, the Xenomorphs, it's what Corporal Hicks calls a bug hunt--kill or be killed. Here are fifteen all-new stories of such \"close encounters,\" written by many of today's most extraordinary authors.\nSet during the events of all four Alien(TM) films, sending the Marines to alien worlds, to derelict space settlements, and into the nests of the universe's most dangerous monsters, these adventures are guaranteed to send the blood racing--\nOne way or another.

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